在互殴中先动手的人骨折且被鉴定为二级伤残，责任划分需根据具体情况来确定，不能简单判定为某一方全责。以下从不同角度进行分析：
一、互殴行为的法律性质
互殴通常被视为双方均有过错的违法行为。在互殴过程中，双方都可能对对方造成伤害，因此，在责任划分时，会考虑双方的过错程度。
二、先动手与受伤的关系
先动手者的责任：
- 先动手者通常会被视为挑起事端的一方，因此在责任划分上可能会承担较大的比例。但这并不意味着先动手者受伤就完全由对方负责，因为互殴是双方共同参与的行为。
- 如果先动手者在互殴中使用了过度暴力或危险手段，导致自己受伤，那么其自身也可能需要承担一定的责任。
后动手者的责任：
- 后动手者虽然是在对方先动手后进行的反击，但反击行为也必须在合理限度内。如果后动手者的反击行为超出了必要限度，造成了对方重伤或更严重的后果，那么后动手者也可能需要承担相应的法律责任。
- 在本案例中，如果后动手者在反击过程中导致了先动手者骨折且构成二级伤残，且反击行为超出了必要限度，那么后动手者可能需要承担一定的刑事责任（如故意伤害罪）和民事赔偿责任。
三、伤残鉴定与责任划分
伤残鉴定的作用：
- 伤残鉴定是确定受害者受伤程度的重要依据，也是划分责任和计算赔偿金额的重要参考。
- 在本案例中，先动手者被鉴定为二级伤残，这意味着其受伤程度较为严重，但这并不直接决定责任划分。
责任划分与伤残鉴定的关系：
- 责任划分需要综合考虑双方的行为、过错程度、因果关系等因素。
- 伤残鉴定结果只是其中的一个参考因素，不能单独作为划分责任的依据。
四、具体责任划分建议
收集证据：
- 双方应尽可能收集与互殴事件相关的证据，如现场监控录像、证人证言、医疗记录等。
- 这些证据将有助于更准确地划分责任。
协商解决：
- 在责任划分不明确或争议较大的情况下，双方可以尝试通过协商解决纠纷。
- 协商过程中，可以邀请第三方（如律师、调解员等）参与，以促成双方达成和解。
法律途径：
- 如果协商无果，双方可以通过法律途径解决纠纷。
- 可以向法院提起诉讼，由法院根据双方提供的证据和法律规定进行责任划分和判决。
行动建议：如果你或他人涉及此类互殴事件并导致受伤，建议立即报警并寻求医疗救助。同时，保留好相关证据，以便后续处理纠纷时使用。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。