外墙保温偷工减料未做，相关责任方可能承担的责任主要包括民事责任、行政责任，若情节严重还可能涉及刑事责任。以下是对这些责任的详细分析：
一、民事责任
违约责任：
- 如果外墙保温工程是施工合同的一部分，施工方未按照合同约定完成保温工程，即构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
- 赔偿范围：通常包括因未做保温工程导致的额外费用支出（如重新施工的费用）、因保温不足导致的能源损失（如增加的取暖或制冷费用）等。
侵权责任：
- 如果外墙保温未做导致建筑物存在安全隐患，进而对他人造成人身伤害或财产损失，施工方可能构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，侵权方需承担赔偿责任。
- 赔偿范围：包括医疗费、误工费、财产损失等直接损失，以及可能的精神损害赔偿等间接损失。
二、行政责任
- 如果施工方的行为违反了建筑法规或相关行政规定，如未按照建筑节能标准进行施工，相关行政主管部门可能对其进行行政处罚。
- 处罚措施：可能包括罚款、责令停工整改、吊销施工资质等。具体处罚依据和程序需参照相关建筑法规和行政规定。
三、刑事责任（情节严重的情况下）
- 如果施工方的行为构成犯罪，如因偷工减料导致建筑物倒塌或严重安全隐患，进而造成人员伤亡或重大财产损失，可能构成工程重大安全事故罪或其他相关犯罪。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪方可能面临有期徒刑、罚金等刑事处罚。
实际操作建议
收集证据：
- 保留好施工合同、设计图纸、验收报告等相关文件，以证明施工方未按照约定完成保温工程。
- 如果可能，收集因保温不足导致的额外费用支出或能源损失的证据。
协商解决：
- 尝试与施工方进行协商，要求其承担违约责任或进行补救措施。
法律途径：
- 如果协商无果，可以向相关行政主管部门投诉，要求其对施工方进行行政处罚。
- 同时，可以考虑通过法律途径提起民事诉讼，要求施工方承担民事赔偿责任。
若您遇到外墙保温偷工减料未做的情况，建议根据实际情况选择合适的维权方式，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。