针对货款纠纷中老板不接电话的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 尝试多种联系方式：

   • 除了电话，你还可以尝试通过短信、电子邮件、微信等书面方式联系老板，确保你的诉求有书面记录，便于后续维权。
   • 如果知道老板的住址或办公地点，也可以考虑亲自前往，但需注意方式方法，避免冲突。

2. 收集并整理证据：

   • 合同文件：整理好货物买卖合同、订单、发货单、收货单等所有与交易相关的文件，这些是证明你与老板之间存在买卖关系及货款金额的关键证据。
   • 沟通记录：保存好与老板之间的所有沟通记录，包括电话录音（需确保合法取得）、短信、微信聊天记录等，这些可以证明你曾尝试与老板沟通货款事宜。
   • 证人证言：如果有目击者或了解情况的人，可以请他们出具书面证言或出庭作证，以支持你的主张。

3. 发送律师函或催款通知：

   • 你可以委托律师起草一份正式的律师函或催款通知，明确告知老板其拖欠货款的事实、金额及法律后果，要求其在一定期限内支付货款。
   • 律师函或催款通知具有法律威慑力，有时能促使对方主动履行付款义务。

4. 考虑法律诉讼：

   • 如果上述措施均无效，你可以向法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的货款及可能产生的利息、违约金等。
   • 在诉讼过程中，你需要提交上述收集的证据来支持你的主张。法院将根据事实和法律规定作出判决，如果判决支持你的诉求，老板将有义务履行付款义务。
   • 诉讼流程：包括起诉、受理、审理、判决和执行等阶段。你需要按照法院的要求提交相关材料，并积极参与诉讼过程。

5. 申请财产保全：

   • 在提起诉讼的同时或之前，你可以向法院申请财产保全，要求冻结老板的银行账户、房产、车辆等财产，以确保判决能够得到有效执行。
   • 财产保全需要提供一定的担保，并需符合法院的相关规定。

6. 考虑其他救济途径：

   • 如果老板的行为涉嫌诈骗或其他违法行为，你还可以向公安机关报案，寻求刑事救济。
   • 此外，你还可以考虑通过调解、仲裁等非诉讼方式解决纠纷，这些方式通常更加灵活、高效。

在采取上述措施时，你需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或给自己带来不必要的麻烦。
• 及时行动：货款纠纷拖得越久，越难以解决。因此，一旦发现老板拖欠货款，应尽快采取行动。
• 咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取任何行动之前，最好咨询专业律师的意见，以确保你的权益得到最大程度的保护。

最后，我想强调的是，货款纠纷是商业活动中常见的纠纷之一。通过合法、合理的途径解决纠纷，不仅有助于维护你的合法权益，也有助于维护商业活动的正常秩序和良好信誉。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。