在工抵房销售合同不规范、不能网签备案的情况下，法庭质证该合同的真实性和合法性，可从以下方面进行：

合同真实性质证

1. 合同文本本身
   • 纸张、油墨等物理特征：检查合同使用的纸张是否为常见类型，油墨是否均匀、清晰，有无褪色、模糊等情况。如果合同纸张陈旧、油墨模糊，可能暗示合同是事后伪造或篡改的。例如，正常签订的合同纸张应该是崭新或符合签订时间使用情况的，若发现纸张明显过新且与合同签订时间不符，就值得怀疑。
   • 合同格式和排版：查看合同的格式是否规范，条款排列是否整齐有序。不规范的格式可能表明合同是临时拼凑或伪造的。比如，条款之间间距不一、字体大小混乱等。
   • 合同内容完整性：检查合同是否包含了必要的条款，如双方当事人信息、房屋基本情况、价款及支付方式、交付时间和条件等。如果关键条款缺失，可能影响合同的真实性认定。例如，缺少房屋具体地址、面积等基本信息，会使合同的真实性存疑。
2. 双方当事人陈述
   • 签订过程陈述：询问双方当事人合同签订的具体时间、地点、参与人员等情况。如果双方陈述不一致，可能说明合同存在虚假签订的情况。比如，一方称在办公室签订，另一方称在酒店签订，且无法提供相应证据支持自己的说法。
   • 合同目的陈述：了解双方签订合同的目的。工抵房销售合同通常是为了解决工程款抵付问题，如果一方陈述的合同目的与工抵房的常见交易目的不符，可能影响合同真实性的认定。例如，一方称签订合同是为了投资，但无法合理解释为何选择工抵房这种特殊房产进行投资。
3. 相关证据佐证
   • 沟通记录：查找双方在合同签订前后的沟通记录，如短信、微信、邮件等。这些记录可能包含关于合同签订的讨论、协商内容，能够辅助证明合同的真实性。例如，微信聊天记录中双方讨论了工抵房的具体情况、价格等，与合同内容相符。
   • 见证人证言：如果有见证人在场，可以邀请见证人出庭作证，证明合同签订的真实情况。见证人的证言应详细、客观，能够说明合同签订的过程和双方的真实意思表示。

合同合法性质证

1. 主体资格
   • 开发商资质：核查开发商是否具备房地产开发和销售的相关资质。如果开发商没有相应的资质证书，或者资质证书已过期，那么其签订的工抵房销售合同可能因主体不合法而无效。例如，开发商未取得房地产开发企业资质证书就进行房屋销售。
   • 施工单位授权：如果工抵房是开发商抵给施工单位的，需要查看施工单位是否有权处置该房屋。施工单位应提供开发商的授权文件，证明其有权将工抵房进行销售或转让。如果没有授权或授权不明确，合同可能存在合法性问题。
2. 合同内容合法性
   • 房屋权属：确认房屋的权属是否清晰，是否存在抵押、查封等权利限制情况。如果房屋存在权利瑕疵，开发商或施工单位在未解决这些问题的情况下签订销售合同，可能影响合同的合法性。例如，房屋已被抵押给银行，在未解除抵押的情况下进行销售，合同可能无效。
   • 价格合理性：检查合同约定的房屋价格是否符合市场行情。如果价格明显低于市场价格，可能存在恶意串通、损害他人利益的情况，从而影响合同的合法性。例如，同一地段的工抵房价格远低于周边正常销售的房屋价格，且无法合理解释原因。
   • 遵守法律法规和政策：合同内容应遵守国家相关的法律法规和政策规定。例如，是否符合当地的房地产调控政策、税收政策等。如果合同违反了这些规定，可能被认定为无效合同。
3. 审批和备案手续
   • 规划审批：查看房屋是否取得了合法的规划审批手续。如果房屋建设未经过规划部门审批，属于违法建筑，那么基于该房屋签订的销售合同可能无效。
   • 销售许可：虽然工抵房不能网签备案可能存在问题，但仍需核查开发商是否取得了房屋的销售许可证。即使是以工抵房的形式销售，也应符合相关的销售规定。如果没有销售许可证，合同可能不合法。

在法庭质证过程中，要充分运用上述方法，结合具体的证据和事实，对工抵房销售合同的真实性和合法性进行全面、深入的质证，以维护当事人的合法权益。如果你还有其他关于工抵房销售合同或法律方面的问题，可以直接向我咨询。