结论：收工地钢筋是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论。
合法收购情况：
- 如果工地钢筋是废弃物，且收购者具备合法的收购资质，同时与工地方面有合法的交易手续，那么这种收购行为是合法的。例如，工地因施工需要拆除部分钢筋结构，这些拆除下来的钢筋作为废弃物，工地方面有权进行处置。如果收购者与工地方面签订了合法的收购合同，并支付了合理的对价，同时收购者具备相应的废旧物资回收资质，那么这种收购行为就是合法的。
违法收购情况：
- 盗窃行为：如果工地钢筋并非废弃物，而是工地正在使用或计划使用的材料，收购者未经工地方面同意，私自收购这些钢筋，就可能构成盗窃行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 掩饰、隐瞒犯罪所得行为：如果收购者明知工地钢筋是盗窃所得，仍然进行收购，就可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
其他注意事项：
- 在收购工地钢筋时，收购者应当仔细核实钢筋的来源和性质，确保收购行为合法合规。如果收购者对钢筋的来源存在疑虑，应当拒绝收购，并及时向相关部门报告。
- 工地方面也应当加强对钢筋等物资的管理，防止被盗或非法处置。如果发现钢筋被盗或非法处置，应当及时报警，并配合相关部门进行调查处理。
建议：在涉及工地钢筋的收购问题时，建议收购者务必谨慎行事，确保收购行为合法合规。如果收购者对相关法律问题存在疑虑或不确定，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。