保安踩烂工人手机，一般可按以下几种情况处理：

1. 若保安是职务行为：

   • 责任主体：如果保安是在执行工作任务过程中踩烂了工人的手机，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条的规定，用人单位（如保安公司、物业公司等）应当承担侵权责任。这是因为职务行为导致的损害后果，应由用人单位来对外承担民事赔偿责任。
   • 赔偿方式：工人可以要求用人单位赔偿手机的损失，赔偿金额一般按照手机的市场价值或者修复费用来确定。如果手机是全新或者近期购买的，可以提供购买发票等证据来证明其价值；如果手机已经使用了一段时间，可能需要根据手机的折旧情况来协商赔偿金额。
   • 协商与诉讼：工人可以先与用人单位进行协商，尝试达成赔偿协议。如果协商不成，工人可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担赔偿责任。在诉讼过程中，工人需要提供充分的证据来证明保安的侵权行为以及手机的损失情况。

2. 若保安是个人行为：

   • 责任主体：如果保安踩烂手机的行为并非执行工作任务，而是出于个人原因（如故意破坏、过失等），那么保安个人应当承担侵权责任。
   • 赔偿方式：工人可以要求保安赔偿手机的损失，同样按照手机的市场价值或者修复费用来确定赔偿金额。
   • 协商与诉讼：工人可以先尝试与保安进行协商，要求其赔偿损失。如果协商不成，工人可以向人民法院提起诉讼，要求保安承担赔偿责任。在诉讼过程中，工人需要提供证据证明保安的侵权行为以及手机的损失情况，如现场监控录像、证人证言等。

3. 特殊情况处理：

   • 如果保安的行为涉嫌犯罪：如果保安是故意踩烂手机，且手机价值较高（达到当地盗窃罪的立案标准），那么保安的行为可能构成故意毁坏财物罪。此时，工人可以向公安机关报案，要求追究保安的刑事责任，并同时提起附带民事诉讼，要求保安赔偿手机的损失。
   • 如果双方存在劳动关系：如果工人与保安所在的用人单位存在劳动关系，且手机是在工作过程中被踩烂的，那么工人还可以考虑通过工伤保险等途径来寻求赔偿（如果手机损失被认定为工伤范畴内的损失）。但这种情况较为特殊，需要根据具体情况来判断。