工程分包行为中，专业分包单位进行劳务分包并不必然属于违法，其合法性取决于是否符合相关法律法规的规定。以下从多个角度进行详细分析：
一、劳务分包的合法性基础
根据《中华人民共和国民法典》第七百九十一条第二款的规定，总承包人或勘察、设计、施工承包人经发包人同意，可以将自己承包的部分工作交由第三人完成。这为劳务分包的合法性提供了法律基础。只要劳务分包行为符合法定要求，如分包单位具备相应资质、分包行为在总承包合同约定范围内或经建设单位认可等，就是合法的。
二、合法劳务分包的条件
- 分包单位资质：劳务分包单位必须具备相应的专业资质，如施工劳务企业资质等，且不得超越其资质等级承揽业务。
- 合同规范：总承包单位与劳务分包单位应签订规范的劳务分包合同，明确双方的权利和义务，合同内容应涵盖劳务作业的范围、工期、质量标准、价款支付等关键条款。
- 禁止转包和再分包：劳务分包单位不得将其承包的劳务作业再次分包给其他单位或个人，禁止将全部劳务作业交由他人完成或肢解后以分包名义分别转包给他人。
- 用工管理：劳务分包单位应与所招用的农民工签订劳动合同，并进行用工实名登记，建立完善的考勤制度，确保农民工工资按时足额发放。
三、违法劳务分包的表现及后果
违法表现：
- 将劳务作业分包给不具备相应资质的单位或个人。
- 转包或再分包劳务作业。
- 未依法签订劳动合同或进行用工实名登记。
- 拖欠农民工工资等侵害劳动者权益的行为。
法律后果：
- 对于违法劳务分包行为，相关部门将依法予以查处，并可能处以罚款、吊销资质证书等处罚。
- 造成严重后果的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
四、实际案例说明
在实际操作中，如果专业分包单位将部分非主体结构的劳务作业分包给具有相应资质的劳务分包队伍，并签订了合法的分包合同，那么这种分包行为是合法的。然而，如果专业分包单位将主体结构的施工分包给劳务队，或者劳务队不具备相应的资质，那么这种分包行为就是违法的。
五、建议与措施
为确保劳务分包的合法性，建议采取以下措施：
- 在进行劳务分包前，仔细审查分包单位的资质证书，确保其具备完成分包任务的能力。
- 确保分包行为在总承包合同的约定范围内，或事先获得建设单位的书面认可。
- 严格控制分包层次，避免出现再次分包的情况。
- 建立完善的分包管理制度，对分包过程进行全程监控和管理，确保分包活动的合规性。
综上所述，工程分包行为中，专业分包单位进行劳务分包的合法性取决于是否符合相关法律法规的规定。在实际操作中，应严格遵守法律法规的要求，确保劳务分包的合法性和规范性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。