针对您提出的“喝酒后把别人鼻子打破了怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、责任判定
首先，需要明确的是，酒后导致他人鼻骨骨折，施害者通常需要承担相应的法律责任。这种责任的轻重会根据具体情况来判断，包括是否故意伤害、过失的程度等因素。在大多数情况下，酒后行为并不免除或减轻法律责任。
二、赔偿范围及项目
赔偿范围通常涵盖以下几个方面：
医疗费：这是最直接且必要的赔偿项目，包括受害者因治疗鼻骨骨折而产生的所有医疗费用，如挂号费、检查费、治疗费、手术费、药品费等。这些费用需要以医疗机构出具的收款凭证和相关病历、诊断证明等证据来确定。
误工费：如果受害者因伤无法工作，导致收入减少，施害者需要赔偿这部分损失。误工费的计算方式根据受害者是否有固定收入而有所不同，有固定收入的按实际减少的收入计算，无固定收入的则参照最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：受害者在治疗和康复期间可能需要他人护理，这部分费用也需要由施害者承担。护理费的计算方式根据护理人员的收入情况而定，有收入的参照误工费计算，无收入或雇佣护工的则参照当地护工劳务报酬标准计算。
交通费：受害者及其陪护人员因就医或转院治疗发生的交通费用，也需要由施害者赔偿。这部分费用需要以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符合。
住院伙食补助费：如果受害者需要住院治疗，施害者还需要赔偿住院期间的伙食费用补贴。这部分费用通常参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：根据受害者的伤残情况，为促进身体恢复而支出的营养费用，也需要由施害者承担。这部分费用通常根据医疗机构的意见来确定，法院会酌情裁定。
残疾赔偿金（若构成伤残）：如果鼻骨骨折导致残疾，施害者还需要根据伤残等级计算赔偿金。这部分费用按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。
其他相关费用：可能还包括后续治疗费、精神损害抚慰金等其他与伤害直接相关的费用。
三、赔偿方式
赔偿方式通常有以下几种：
协商赔偿：双方可以自行协商赔偿事宜，达成一致后签订赔偿协议并按协议履行。这种方式相对灵活且高效，但需要双方都有诚意和合作态度。
调解赔偿：如果协商不成，可以申请人民调解委员会等部门进行调解。调解部门会提出调解方案，促使双方达成协议。这种方式具有一定的权威性和公信力，但可能需要一定的时间和精力。
诉讼赔偿：如果协商和调解均无法解决争议，受害者可以向法院提起民事诉讼，通过法律途径要求赔偿。法院将依据证据和法律规定作出判决，这种方式具有强制性和终局性，但可能需要较长的诉讼周期和较高的诉讼成本。
四、法律责任延伸
除了民事赔偿责任外，酒后致人受伤还可能涉及行政责任和刑事责任。如果酒后行为导致他人受伤情节严重，可能面临行政处罚如罚款、拘留等；如果鼻骨骨折构成轻伤及以上，致害方还可能被追究故意伤害罪的刑事责任。
在处理此类案件时，我建议您双方保持冷静和理性，首先尝试通过协商或调解解决争议。如果无法达成共识，应及时咨询专业律师并通过法律途径维护自身权益。希望这些解答能对您有所帮助。