在劳动争议一审开庭中，是可以补充质证的。以下是对这一问题的详细解释：

法律依据与程序规定

在民事诉讼（包括劳动争议案件）中，质证是庭审的重要环节，它关乎证据的合法性、真实性和关联性的审查，直接影响案件事实的认定和法律适用。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，虽然直接的法律条文可能并未明确提及“开庭中可以补充质证”，但诉讼程序的设计本身就具有一定的灵活性和适应性，以应对庭审中可能出现的各种情况。

实际操作中的补充质证

1. 证据突袭或新证据出现：

   • 在庭审过程中，有时一方当事人可能会突然提出新的证据，或者对方在庭前提交的证据在庭审中才被详细展示，导致另一方需要更多时间进行审查和质证。
   • 在这种情况下，法官通常会根据案件的具体情况，允许双方进行补充质证，以确保庭审的公正性和效率。

2. 证据理解或解释的需要：

   • 庭审中，双方可能对某些证据的理解或解释存在分歧，需要进一步阐述或澄清。
   • 此时，法官也可能会允许双方进行补充质证，以便更准确地理解证据的含义和证明力。

3. 法官的自由裁量权：

   • 法官在庭审中拥有一定的自由裁量权，可以根据案件的需要和庭审的实际情况，决定是否允许补充质证。
   • 这种自由裁量权的行使，旨在确保庭审的顺利进行和案件的公正审理。

补充质证的注意事项

1. 及时提出申请：

   • 如果一方认为需要补充质证，应及时向法官提出申请，并说明理由。
   • 法官会根据案件情况和申请理由，决定是否允许补充质证。

2. 遵守庭审纪律：

   • 在补充质证过程中，双方应遵守庭审纪律，不得进行与质证无关的活动或发表与质证无关的言论。

3. 充分准备：

   • 如果预计可能需要补充质证，双方应提前做好准备，包括准备相关证据材料、整理质证意见等。

实际案例与操作建议

在实际操作中，我遇到过多起劳动争议案件，其中一方在庭审中突然提出新证据或需要对方对已有证据进行进一步解释的情况。在这些情况下，我通常会及时向法官提出补充质证的申请，并准备好相关的质证意见和证据材料。同时，我也会提醒对方注意庭审纪律和质证的重点，以确保庭审的顺利进行。

总结来说，劳动争议一审开庭中是可以补充质证的。这既是诉讼程序灵活性和适应性的体现，也是确保庭审公正性和效率的重要保障。如果你在劳动争议案件中遇到需要补充质证的情况，可以直接向我咨询具体的操作方法和注意事项。