门店发生火灾导致死亡，责任归属需根据具体情况分析，可能涉及门店经营者、房东、火灾直接责任人等多方主体。以下从不同角度为您详细分析：
一、门店经营者的责任
安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 门店经营者有义务确保店内消防设施完备、有效，并定期进行消防安全检查，确保顾客和员工的人身安全。如果因门店经营者未尽到安全保障义务导致火灾发生并造成人员死亡，门店经营者需承担相应的赔偿责任。
过错责任：
- 如果火灾是由于门店经营者的过错（如违规用电、用火，或未及时清理易燃物品等）导致的，门店经营者需承担全部或主要责任。
二、房东的责任
房屋安全责任：
- 房东有义务确保出租的房屋符合消防安全标准，如房屋结构、电气线路等需符合安全要求。
- 如果火灾是由于房屋本身存在安全隐患（如电气线路老化、房屋结构不合理等）导致的，且房东未尽到维修、保养义务，房东可能需承担一定的赔偿责任。
合同约定：
- 如果房东与门店经营者之间有租赁合同，且合同中明确约定了火灾等安全事故的责任归属，那么应按照合同约定执行。
三、火灾直接责任人的责任
故意或过失行为：
- 如果火灾是由于某人的故意或过失行为（如纵火、违规操作等）导致的，该直接责任人需承担全部或主要责任。
刑事责任：
- 如果火灾直接责任人的行为构成犯罪（如放火罪、失火罪等），还需承担相应的刑事责任。
四、其他可能涉及的责任主体
消防部门：
- 如果消防部门在火灾扑救、救援过程中存在过错（如延误救援时机等），导致人员伤亡扩大，消防部门可能需承担一定的行政责任或民事赔偿责任。但这种情况较为罕见，且需经过严格的调查和认定。
第三方服务提供商：
- 如果门店的消防设施是由第三方服务提供商负责维护、保养的，且因第三方服务提供商的过错导致火灾发生或扩大，第三方服务提供商可能需承担一定的赔偿责任。
五、法律建议
及时报警并保护现场：
- 火灾发生后，应立即报警并保护好现场，以便消防部门和相关部门进行调查和认定。
收集证据：
- 收集与火灾相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权或诉讼使用。
咨询专业律师：
- 如有需要，请直接向我咨询，我可以根据您的具体情况提供更详细的法律建议和维权方案。
总结来说，门店发生火灾导致死亡的责任归属需根据具体情况分析，可能涉及门店经营者、房东、火灾直接责任人等多方主体。在处理此类事件时，建议及时报警、保护现场、收集证据，并咨询专业律师以维护自身合法权益。