将品鉴酒当作正品酒来卖，这种行为是违法的，可能构成欺诈或销售假冒伪劣产品等违法行为。以下从几个角度详细分析：

1. 欺诈行为：

   • 如果卖家故意将品鉴酒当作正品酒来销售，且未向消费者明确说明这是品鉴酒，那么这种行为就构成了欺诈。欺诈行为通常涉及故意隐瞒真相或提供虚假信息，以诱导消费者做出错误的购买决策。
   • 根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

2. 销售假冒伪劣产品：

   • 品鉴酒通常不是用于正式销售的商品，它们可能没有完整的包装、标签或质量保证。如果卖家将这些品鉴酒当作正品酒来销售，且这些酒的质量不符合正品酒的标准，那么这种行为就可能构成销售假冒伪劣产品。
   • 根据《产品质量法》的相关规定，生产者、销售者不得在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品。违反这些规定的，将受到法律的制裁，包括罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。

3. 可能的法律后果：

   • 除了上述的民事赔偿和行政处罚外，如果卖家的行为情节严重，还可能构成犯罪，如销售伪劣产品罪等。根据《刑法》的相关规定，销售明知是假冒注册商标的商品，销售金额数额较大的，将受到刑事处罚。

建议：

• 作为卖家，应该遵守法律法规，诚实守信地经营，不要将品鉴酒当作正品酒来销售。如果确实需要销售品鉴酒，应该明确告知消费者这是品鉴酒，并说明其与正品酒的区别。
• 作为消费者，在购买酒类商品时，应该仔细查看商品的包装、标签和质量保证等信息，确保购买到的是正品酒。如果发现卖家有欺诈行为或销售假冒伪劣产品，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。

如果你在遇到类似情况时有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。