结论：中午一起喝酒，晚上出事是否有责任，需根据具体情况判断，主要看是否存在过错以及过错与损害结果之间的因果关系。以下从不同角度进行分析：
一、共同饮酒者的责任
一般情况下的无责任：
- 如果共同饮酒者之间只是正常的社交饮酒，没有强迫、劝酒等行为，且饮酒后各自安全回家，那么晚上出事（如交通事故、突发疾病等）通常与中午的饮酒行为无直接因果关系，共同饮酒者一般不承担责任。
存在过错时的责任：
- 劝酒行为：如果共同饮酒者中有人存在强迫性劝酒、恶意劝酒等行为，导致他人饮酒过量，进而引发晚上出事，那么劝酒者可能因存在过错而承担相应的赔偿责任。
- 未履行安全保障义务：如果共同饮酒者明知对方已经饮酒过量，可能处于危险状态（如醉酒、意识不清等），却未将其安全护送回家或送至医院，也未通知其家属，而是放任其独自离开，导致晚上出事，那么共同饮酒者可能因未履行安全保障义务而承担一定的赔偿责任。
二、具体案例分析
- 案例一：甲、乙、丙三人中午一起饮酒，期间甲多次劝乙喝酒，乙因不胜酒力而醉酒。晚上，乙在回家途中因醉酒摔倒受伤。在此情况下，甲可能因存在劝酒行为而承担一定的赔偿责任。
- 案例二：甲、乙、丙三人中午一起饮酒，乙饮酒后意识清醒，表示自己可以独自回家。晚上，乙在回家途中因突发疾病去世。在此情况下，由于乙的死亡与中午的饮酒行为无直接因果关系，且甲、丙已尽到合理的注意义务，因此甲、丙通常不承担责任。
三、法律建议
- 增强法律意识：共同饮酒者应增强法律意识，避免强迫、劝酒等行为，尊重他人的饮酒意愿和身体状况。
- 履行安全保障义务：如果发现有人饮酒过量，可能处于危险状态，应积极履行安全保障义务，如将其安全护送回家或送至医院，并通知其家属。
- 及时寻求法律帮助：如果因共同饮酒引发纠纷或损害结果，建议及时寻求法律帮助，通过合法途径维护自己的权益。
总结：中午一起喝酒晚上出事是否有责任，需根据具体情况判断。共同饮酒者应增强法律意识，履行安全保障义务，以避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。