取保候审一年到期后，能否乘坐高铁或飞机，主要取决于取保候审措施是否已经解除以及是否存在其他限制出行的法律措施。以下是对这一问题的详细分析：

1. 取保候审措施解除后：

   • 如果取保候审的一年期限已经到期，且没有新的法律措施（如逮捕、监视居住等）继续限制你的自由，那么你基本上可以恢复正常的生活和出行，包括乘坐高铁和飞机。
   • 在此情况下，你不再受《刑事诉讼法》第七十一条中关于取保候审期间不得离开所居住市、县等规定的限制。

2. 取保候审措施未解除或存在其他限制：

   • 如果取保候审的一年期限虽然到期，但案件尚未了结，且司法机关认为有必要继续对你采取限制措施，可能会将取保候审变更为其他强制措施，如监视居住或逮捕。在这种情况下，你的出行自由仍然会受到限制。
   • 另外，即使取保候审措施已经解除，但如果你因其他原因（如涉及经济纠纷被法院列入失信被执行人名单、被采取限制高消费措施等）被限制出行，那么你也可能无法乘坐高铁或飞机。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 在某些特殊案件中，如涉及重大经济犯罪、团伙犯罪等复杂案件，即使取保候审措施已经解除，司法机关也可能出于案件侦查、审判的需要，对你作出更严格的出行限制。
   • 此外，如果你在取保候审期间有违反规定的行为（如干扰证人作证、毁灭证据等），即使取保候审期限已满，也可能面临法律后果，包括被重新采取强制措施，从而影响你的出行自由。

建议：

• 在取保候审一年到期后，如果你打算乘坐高铁或飞机出行，建议先确认取保候审措施是否已经解除，以及是否存在其他限制出行的法律措施。
• 你可以通过联系办案机关或查询相关法律文书来了解自己的法律状态。
• 如果出行计划涉及跨省或跨国，建议提前了解并遵守相关的出入境管理规定和疫情防控要求。

总之，取保候审一年到期后能否乘坐高铁或飞机，需要根据具体情况来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。