村委会一般不能直接开出村民不是村股份经济合作社股东的证明或权利声明，因为这涉及村民的股东资格认定问题，需依据相关法律法规和合作社章程来确定。以下从几个方面进行详细分析：
一、股东资格的认定
法律依据：村股份经济合作社的股东资格通常依据相关法律法规（如《农村土地承包法》、《农民专业合作社法》等）以及合作社章程来确定。这些法律法规和章程会明确规定哪些人具备成为股东的条件，以及股东的权利和义务。
认定程序：股东资格的认定一般需要经过合作社内部的决策程序，如召开成员大会或成员代表大会进行审议和表决。这一过程旨在确保决策的民主性和透明性，保障所有成员的合法权益。
二、村委会的角色与权限
基层群众性自治组织：村委会是基层群众性自治组织，负责处理本村的公共事务和公益事业。然而，在涉及村民股东资格认定的问题上，村委会并不具备直接的决定权。
无权擅自认定：村委会不能擅自认定或剥夺村民的股东资格。如果村委会试图开出证明或声明，声称某村民不是合作社的股东，这可能构成对村民合法权益的侵犯，并可能引发法律纠纷。
三、村民股东资格的争议解决
内部协商：如果村民对自身的股东资格存在疑问或争议，首先应当尝试与合作社进行内部协商，寻求解决方案。
法律途径：如果内部协商无法达成一致，村民可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向当地农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
四、建议与注意事项
查阅合作社章程：村民在了解自身股东资格时，应当首先查阅合作社的章程和相关规定，明确自己的权利和义务。
保留证据：如果村民认为自己的股东资格被错误地剥夺或忽视，应当保留相关证据，如合作社的成员名册、出资证明、会议记录等，以便在需要时进行维权。
咨询专业律师：在处理涉及股东资格认定的复杂法律问题时，村民可以咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。不过，既然你已经在向我咨询，那么我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。
总结来说，村委会不能直接开出村民不是村股份经济合作社股东的证明或权利声明。村民在了解自身股东资格时，应当依据相关法律法规和合作社章程进行判断，并在必要时通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。