在债务人欠钱不还，债权人通过法律途径起诉后，关于借款利息的计算问题，这确实是一个涉及法律条款和实际操作的重要环节。以下是对此问题的详细解答：

一、利息计算的基本原则

首先，利息的计算需依据借款合同中的约定以及相关法律法规。如果借款合同中明确约定了借款利息的计算方式及标准，并且该利率未超过法律规定的上限（即合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），则在起诉期间及之后，利息应继续按照合同约定计算。

二、具体计算方法

1. 有约定的情况：

   • 借期内利息：按照双方约定的利率计算，但需确保利率合法，不超过法律规定的上限。
   • 逾期利息：
     • 如果合同中约定了逾期利率，并且该利率也合法，则按约定计算逾期利息。
     • 如果仅约定了借期内利率但未约定逾期利率，债权人可以参照借期内利率主张逾期利息。

2. 无约定或约定不明的情况：

   • 自然人之间借款：根据《民法典》的规定，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定的，视为无息借款。但借款到期后，如债务人未按时还款，债权人可自逾期之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算逾期利息。
   • 非自然人之间借款：如果利息约定不明确且无法达成补充协议，法院可能结合交易方式、习惯等因素确定利息；仍无法确定的，则视为无息借款。但逾期利息仍可自逾期还款日起，按一年期贷款市场报价利率标准计算资金占用期间利息。

三、判决生效后的特殊处理

一旦法院判决生效，如果债务人在规定履行期限内仍未偿还债务，那么除了原本的本金和利息外，债务人还需从履行期限届满次日起加倍支付迟延履行期间的债务利息。这种迟延履行利息具有惩罚性质，旨在督促债务人尽快履行义务。其计算标准通常为日万分之一点七五，但具体标准可能因地区和法院而异。

四、实际操作建议

1. 明确诉讼请求：在起诉时，债权人应明确提出自己的诉讼请求，包括要求债务人偿还本金及可能产生的利息、违约金等其他费用。
2. 保留证据：债权人应妥善保管借款合同、转账记录等相关证据，以便在诉讼过程中证明自己的主张。
3. 咨询专业律师：由于法律条款复杂且可能因地区而异，建议债权人在处理此类问题时咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助。

五、示例说明

假设甲向乙借款10万元，借期1年，年利率15%（低于合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），到期未还。那么：

• 借期内利息为：10万 × 15% = 1.5万元。
• 逾期利息从逾期日起按15%继续计算至实际清偿日。
• 若法院判决后仍不履行，甲还需按日万分之一点七五（或法院确定的其他标准）支付迟延履行利息。

综上所述，起诉后债务人不归还钱时，借款利息的计算需综合考虑借款合同中的约定及法律法规的规定。债权人应根据实际情况选择合适的维权方式，并咨询专业律师以确保自身权益得到有效维护。