结论：签了合同不还钱，若金额为3000元并决定起诉，法院会根据事实和法律进行审理，并可能判决对方还款及承担相关费用。若对方不履行判决，您还可以申请强制执行。

详细分析：

1. 起诉流程：

   • 准备材料：您需要准备起诉状、相关证据（如合同、转账记录、聊天记录等）以及您的身份证明等文件。
   • 提交法院：将准备好的材料提交至有管辖权的法院，通常是被告住所地或合同履行地的法院。
   • 法院受理：法院在审查材料后，若认为符合起诉条件，会予以受理，并通知双方当事人。
   • 开庭审理：法院会安排开庭时间，双方当事人需出庭陈述事实、提供证据，并进行辩论。
   • 判决：法院根据审理情况，依法作出判决。若判决对方还款，对方需在规定期限内履行。

2. 可能的结果：

   • 胜诉：若法院认定对方确实存在违约行为，且您提供的证据充分，法院会判决对方还款，并可能要求对方承担诉讼费用。
   • 败诉：若法院认为您提供的证据不足以证明对方存在违约行为，或者合同本身存在瑕疵，法院可能会驳回您的诉讼请求。
   • 调解或和解：在诉讼过程中，双方当事人也可以在法院的主持下进行调解或自行和解，达成还款协议。

3. 判决后的执行：

   • 申请强制执行：若对方在判决规定的期限内未履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院会采取查封、扣押、拍卖等措施，强制对方履行还款义务。
   • 执行费用：申请强制执行需要缴纳一定的执行费用，该费用通常由被执行人承担。

4. 注意事项：

   • 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在合同约定的还款期限届满后三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
   • 证据收集：在诉讼过程中，证据的收集和提供至关重要。您需要确保提供的证据真实、合法、有效，并能够充分证明对方存在违约行为。
   • 法律咨询：在起诉前或诉讼过程中，您可以随时向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

建议：

• 在决定起诉前，尽量与对方进行协商，看是否能够达成还款协议，以节省时间和精力。
• 若协商无果，且您决定起诉，请务必准备好充分的证据，并按照法律程序进行操作。
• 在诉讼过程中，保持冷静和理性，积极配合法院的工作，以便尽快解决纠纷。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。