关于劳动法对连续在单位24小时倒班制并且在一周以上轮休的界定，主要可以从以下几个方面进行分析：
工作时间与休息时间的界定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间一般不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。对于实行24小时倒班制的岗位，由于工作性质的特殊性，劳动者的工作时间可能会超过上述标准。但关键在于，用人单位必须确保劳动者在连续工作后能够获得足够的休息时间，以保障劳动者的身心健康。
- 在一周以上轮休的情况下，用人单位应合理安排劳动者的休息日，确保劳动者每周至少有一天完整的休息时间，且连续工作的时间不宜过长，以避免过度劳累。
加班与加班费的支付：
- 如果劳动者因24小时倒班制而需要超出法定工作时间工作，这部分时间应被视为加班。用人单位应按照法律规定支付加班费，加班费的支付标准通常根据加班的时间长度和劳动者的工资水平来确定。
- 对于一周以上轮休的情况，如果轮休期间劳动者被要求工作，同样应视为加班，并支付相应的加班费。
特殊工时制度的适用：
- 对于某些特殊行业或岗位，如医疗、交通、能源等，可能因工作性质的需要而实行不定时工作制或综合计算工时工作制。在这些特殊工时制度下，劳动者的工作时间和休息时间可能不受常规标准的限制，但用人单位仍需确保劳动者的合法权益不受侵害，并按照相关规定进行审批和备案。
- 如果用人单位实行的是特殊工时制度，应确保该制度已经过劳动行政部门的审批，并明确告知劳动者相关的工作时间和休息时间安排。
劳动者的健康与安全保障：
- 无论实行何种工作制度，用人单位都有义务保障劳动者的健康与安全。对于24小时倒班制且一周以上轮休的岗位，用人单位应提供必要的劳动保护措施，如合理安排工作时间、提供休息场所、进行健康检查等，以降低劳动者因长时间工作而带来的健康风险。
针对您的情况，我建议如下：
- 首先，确认您所在单位是否实行了特殊工时制度，并检查该制度是否已经过劳动行政部门的审批。
- 其次，与用人单位沟通，了解您的工作时间和休息时间安排，确保您的合法权益不受侵害。
- 如果发现用人单位存在违反劳动法规定的行为，如未支付加班费、未提供足够的休息时间等，您可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
最后，需要强调的是，劳动法旨在保护劳动者的合法权益，确保劳动者在工作时间、休息时间、工资待遇等方面得到公平对待。如果您在劳动过程中遇到任何问题或疑虑，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。