在运营期，并没有全国统一性的法律法规明确规定必须开设农民工工资专用账户，但特定行业或地区可能有相关要求。以下从不同角度为你详细分析：

1. 国家层面法律法规
   • 目前，从国家层面颁布的法律法规来看，并没有直接规定在运营期必须开设农民工工资专用账户。不过，《保障农民工工资支付条例》等法规强调了保障农民工工资支付的重要性，要求用人单位按时足额支付农民工工资，并且对工资支付的形式、周期等作出了一般性规定。虽然没有强制运营期开设专户，但鼓励通过设立专用账户等方式来确保工资的专款专用和及时发放。
2. 特定行业要求
   • 在一些特定行业，如建筑行业，由于农民工数量众多、工资支付情况复杂，为了更好地保障农民工权益，行业主管部门可能会出台相关规定要求开设农民工工资专用账户。例如，在建筑工程领域，建设单位需要按照合同约定及时拨付工程款，并将人工费用足额拨付至农民工工资专用账户，施工总承包单位应当开设农民工工资专用账户，专项用于支付该工程建设项目农民工工资。这是为了防止工程款被挪用，确保农民工工资能够优先得到保障。
3. 地方性法规和政策
   • 不同地区可能会根据本地的实际情况制定地方性法规或政策，对运营期是否开设农民工工资专用账户作出规定。有些地方为了加强对农民工工资支付的管理，可能会要求在运营期的企业，尤其是涉及大量农民工用工的企业开设专用账户，以便监管部门对工资支付情况进行监督和管理。

建议：

• 如果你的企业所在行业或地区有相关要求，那么应当按照规定开设农民工工资专用账户，以避免因违反规定而面临行政处罚等法律风险。
• 即使没有明确的强制要求，从保障农民工权益、维护企业良好形象和避免劳动纠纷的角度出发，开设农民工工资专用账户也是一种值得推荐的做法。

如果你在运营期是否需要开设农民工工资专用账户方面还有其他疑问，或者涉及到具体的行业、地区情况，欢迎随时向我咨询。