工地伙食补助表在一定条件下可以作为证据使用，但具体能否被采纳以及其证明力的大小，需结合实际情况和法律规定来综合判断。以下从几个方面为你详细分析：
一、证据的基本属性
证据需要具备真实性、合法性和关联性三个基本属性。工地伙食补助表作为证据，首先必须真实存在，且内容真实可靠，不能是伪造或篡改的。其次，其获取方式必须合法，不能通过非法手段获取。最后，该补助表必须与案件事实具有关联性，即能够证明与工伤鉴定和赔偿相关的事实。
二、工地伙食补助表在工伤案件中的证明作用
证明劳动关系：如果工地伙食补助表上有工地的名称、工人的姓名以及补助的发放记录等信息，且这些信息与工地的用工记录、工资发放记录等相互印证，那么该补助表可以作为证明工人与工地之间存在劳动关系的证据之一。
证明工伤事实：在工伤案件中，如果工地伙食补助表能够反映出工人在受伤前后的一段时间内都在工地工作，且补助的发放与工人的出勤情况相关，那么该补助表可以在一定程度上辅助证明工伤事实的发生。但需要注意的是，仅凭伙食补助表可能不足以直接证明工伤事实，还需要结合其他证据如医疗记录、证人证言等。
证明赔偿标准：如果工地伙食补助表上明确记载了工人的伙食补助标准，且该标准与工地的规章制度或劳动合同中的约定相符，那么该补助表可以作为确定工伤赔偿中伙食补助费标准的参考依据。
三、证据的采纳与证明力
在诉讼过程中，法院会根据证据的真实性、合法性和关联性来综合判断证据的采纳与否以及证明力的大小。如果工地伙食补助表符合证据的基本属性，且能够与其他证据相互印证，形成完整的证据链，那么该补助表就有可能被法院采纳作为认定案件事实的依据。
四、建议与注意事项
保留原件：在提供工地伙食补助表作为证据时，应尽量保留原件，以便在诉讼过程中进行质证和认证。
结合其他证据：工地伙食补助表作为单一证据，其证明力可能有限。因此，在诉讼过程中，应结合其他证据如医疗记录、证人证言、劳动合同等来共同证明案件事实。
咨询专业律师：如果你在工伤鉴定和赔偿过程中遇到法律问题或困惑，建议及时咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况和法律规定，为你提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，工地伙食补助表在一定条件下可以作为证据使用，但具体能否被采纳以及其证明力的大小需结合实际情况和法律规定来综合判断。如果你在工伤案件中需要使用该补助表作为证据，建议提前咨询专业律师以获取更具体的法律建议。