结论：便利店法人是别人时，是否可以营业取决于多个因素，包括但不限于营业执照的持有情况、实际经营者的授权以及相关法律法规的遵守情况。以下是对这一问题的详细分析：

1. 营业执照的持有与使用：

   • 根据相关法律法规，营业执照是企业合法经营的凭证，通常应由企业的法定代表人或负责人持有。如果便利店的法人并非实际经营者，但营业执照上登记的是该法人，那么从法律上讲，该便利店是可以营业的，前提是法人同意或授权实际经营者使用该营业执照进行经营。
   • 如果实际经营者未经法人同意或授权，擅自使用法人的营业执照进行经营，这可能构成违法行为，如冒用他人名义进行经营活动，可能面临行政处罚甚至刑事责任。

2. 实际经营者的授权与责任：

   • 即便法人同意或授权实际经营者使用营业执照进行经营，实际经营者也需确保在经营过程中遵守所有相关法律法规，包括但不限于税务、消防、卫生等方面的规定。
   • 实际经营者还需对便利店的经营活动承担法律责任，包括但不限于因经营活动产生的债务、纠纷等。

3. 法律法规的遵守：

   • 便利店在营业过程中必须遵守国家及地方的相关法律法规，如《公司法》、《消费者权益保护法》、《食品安全法》等。
   • 如果便利店在经营过程中存在违法行为，如销售假冒伪劣商品、违反食品安全规定等，不仅可能面临行政处罚，还可能对法人和实际经营者造成法律责任。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 如果法人因故无法亲自管理便利店，但希望保持其法人身份，可以考虑通过委托管理、租赁经营等方式，将便利店的经营权交给实际经营者，同时确保所有经营活动都在法律框架内进行。
   • 在这种情况下，建议签订详细的委托管理或租赁经营合同，明确双方的权利和义务，以避免未来可能出现的纠纷。

建议：

• 如果您是便利店的实际经营者，但法人并非您本人，建议您与法人签订明确的授权或委托管理合同，确保您的经营活动有法律保障。
• 在经营过程中，务必遵守所有相关法律法规，确保便利店的经营活动合法合规。
• 如果您对相关法律法规或合同签订等方面存在疑问，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议。

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