核心结论：罐车在工地干活欠工资，可通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径解决，具体如下：

1. 协商解决
   • 与雇主直接沟通：首先尝试与雇佣罐车的雇主进行友好、坦诚的沟通，明确指出工资拖欠的事实，要求雇主按照约定支付工资。在沟通时，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
   • 协商支付方案：如果雇主表示目前资金周转困难，无法一次性支付全部工资，可以与雇主协商制定一个合理的支付方案，例如分期支付工资，并签订书面协议，明确每期支付的金额、时间等具体内容，以保障自己的权益。
2. 投诉举报
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，对拖欠工资等违法行为进行查处。投诉时，需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明自己与雇主之间的劳动关系以及工资拖欠的事实。
   • 向行业主管部门举报：如果罐车是在特定的工程项目中工作，还可以向该项目的行业主管部门进行举报。例如，如果是建筑工程项目，可以向当地的建设行政主管部门举报，要求其督促雇主支付工资。
3. 申请劳动仲裁
   • 准备仲裁申请材料：如果投诉举报后问题仍未得到解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、身份证复印件、相关证据材料等。仲裁申请书应当写明申请人的基本信息、被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等内容。
   • 参加仲裁庭审：劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请后，会安排开庭审理。在庭审过程中，申请人需要陈述自己的仲裁请求和事实理由，并提供相关证据进行证明。被申请人也会进行答辩和举证。仲裁庭会根据双方提供的证据和陈述，依法作出裁决。
4. 提起诉讼
   • 对仲裁裁决不服：如果对劳动争议仲裁委员会作出的裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要按照法院的要求提交起诉状、证据材料等，并参加庭审活动。
   • 直接提起诉讼：在某些情况下，如果符合法律规定的条件，也可以直接向人民法院提起诉讼，要求雇主支付工资。例如，如果雇主出具的欠条等债权凭证明确载明了工资数额和支付时间，可以直接依据欠条向法院起诉。

注意事项：在整个处理过程中，要注意保留好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等，这些证据将对于维护自己的合法权益起到至关重要的作用。同时，要关注各个途径的时效规定，避免因超过时效而丧失维权的机会。