监控拍到孩子偷东西，作为家长或监护人，应当采取以下措施来处理：

1. 确保孩子安全并了解事情经过：

   • 首先，要确保孩子的安全，避免孩子因害怕或羞愧而做出过激行为。
   • 与孩子进行耐心、细致的沟通，了解事情发生的经过，包括时间、地点、涉及的人员以及具体的行为等。这有助于你更全面地掌握情况，为后续处理提供依据。

2. 收集并保留证据：

   • 监控录像作为直接证据，对于后续处理至关重要。应确保录像的完整性，避免任何形式的编辑或损坏。
   • 同时，收集其他可能的证据，如现场遗留的物证、目击证人的证言等，以便为警方的调查或可能的法律程序提供有力支持。

3. 教育孩子并引导其认识错误：

   • 盗窃行为是违法的，无论年龄大小，都应受到相应的教育和引导。向孩子解释盗窃行为的严重性和违法性，以及可能带来的法律后果。
   • 引导孩子认识自己的错误，鼓励其主动承认并改正。这有助于培养孩子的责任感和道德观念。

4. 考虑是否报警及后续处理：

   • 若孩子年龄较小且情节轻微：可以考虑不报警，而是通过与孩子沟通、教育以及可能的赔偿等方式来解决问题。但应确保孩子真正认识到错误，并承诺不再犯。
   • 若孩子年龄较大或情节严重：应立即向当地公安机关报案，并提供详细的盗窃发生时间、地点以及盗窃者的特征等信息。同时，积极配合警方的调查工作，如实陈述所了解情况。
   • 若涉及赔偿：如果孩子的行为给失主造成了损失，应主动承担赔偿责任，向失主表达歉意并赔偿损失。这有助于缓和矛盾，体现认错态度。

5. 关注孩子心理并寻求专业帮助：

   • 盗窃行为可能对孩子的心理造成负面影响，如羞愧、自卑等。应关注孩子的心理变化，及时给予关爱和支持。
   • 如有必要，可以寻求专业心理咨询师的帮助，帮助孩子度过心理难关，避免留下心理阴影。

6. 反思与预防：

   • 从此次事件中吸取教训，深入反思孩子盗窃的原因，无论是因为一时的贪念、缺乏管教还是其他因素，都应采取积极的措施加以改正。
   • 加强与孩子的沟通，关注其成长需求，提供必要的引导和教育，预防类似事件再次发生。

在处理过程中，还需注意以下几点法律背景：

• 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，若数额较大或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，将面临刑事处罚。但针对未成年人，法律会给予一定的宽宥和特殊保护。
• 即使盗窃行为尚未构成犯罪，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，也可能面临行政处罚。但同样，对于未成年人，警方会采取更为温和和教育性的处理方式。

作为家长或监护人，你有责任和义务引导孩子正确认识和处理此类事件。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。