恶意注销房屋抵押登记属于违法行为，抵押权人可通过法律途径维权，具体处理方式如下：

1. 确认注销行为的违法性
   若抵押人通过伪造材料、冒名签字、与登记机构工作人员串通等非法手段注销抵押登记，该行为直接违反《民法典》第394条（抵押权保护条款）及《不动产登记暂行条例》第14条（登记申请材料真实性要求），抵押权人有权主张注销行为无效。

2. 立即申请异议登记
   根据《民法典》第220条，抵押权人应自知道或应当知道注销登记之日起15日内，向不动产登记机构申请异议登记，防止抵押人转移房产。异议登记需提供初步证据（如抵押合同、他项权证、注销登记申请材料复印件等），登记机构会在3个工作日内决定是否受理。

3. 提起行政诉讼或民事诉讼

   • 行政诉讼：若注销行为系登记机构违法办理（如未尽审查义务），抵押权人可起诉登记机构，要求撤销注销登记、恢复抵押权登记。需在知道行政行为之日起6个月内起诉，并提供登记机构违法证据（如审查流程违规记录）。
     
   • 民事诉讼：若注销行为系抵押人恶意为之，抵押权人可起诉抵押人，要求确认注销行为无效、恢复抵押权登记，并主张损害赔偿（如因房产转移导致的债权无法实现损失）。诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算。

4. 申请财产保全
   在诉讼过程中，若抵押人可能转移房产，抵押权人可向法院申请财产保全，查封房产。需提供担保（如保险公司保函），法院会在48小时内作出裁定。

5. 追究刑事责任（如构成犯罪）
   若抵押人通过伪造国家机关公文、印章等手段注销登记，可能触犯《刑法》第280条（伪造国家机关公文罪），抵押权人可向公安机关报案，要求追究刑事责任。

温馨提示：处理此类纠纷需优先固定证据（如抵押登记材料、注销登记申请材料、沟通记录等），建议尽快委托律师介入，避免因证据灭失或房产转移导致维权困难。若有具体案件细节，可直接向我咨询，我会结合证据为您制定维权方案。