房子订金交了且合同签了之后，定金是否能退，需根据具体情况及合同约定来判断。以下是对不同情形的详细分析：

1. 因购房者自身原因不想购房

   • 法律后果：根据《民法典》第五百八十七条的规定，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。因此，如果购房者因个人喜好改变、资金问题等自身原因不想继续购买房屋，那么购房者无权要求返还定金。
   • 实例：假设你交了5万元定金后因个人原因不想购房，开发商有权不退还这5万元定金。

2. 因开发商原因导致合同无法履行

   • 法律后果：同样根据《民法典》第五百八十七条，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。如果开发商存在违约行为，如擅自变更房屋规划设计、未能按时交付房屋、未取得预售许可证就销售房屋、将房屋又卖给了其他购房者等，购房者有权要求开发商双倍返还定金。
   • 实例：假设你交了10万元定金后，发现开发商将房屋另售他人，那么你有权要求开发商返还20万元（即双倍返还定金）。

3. 不可归责于双方的原因

   • 法律后果：如果因政策变化、不可抗力等不可归责于双方的事由导致合同无法履行，出卖人应当将定金返还买受人。
   • 实例：假设你交了定金后因限购政策失去购房资格，那么开发商应将定金退还给你。

4. 合同中明确约定了定金退还条件

   • 法律后果：如果合同中明确规定了定金的性质、金额以及退还条件，这些条款将作为处理定金退还问题的主要依据。因此，在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金的约定是否明确、合法。
   • 建议：在签订合同时，可以与开发商协商并明确约定定金退还的条件和程序，以保障自己的权益。

5. 双方协商一致退还定金

   • 法律后果：买卖双方可以达成协议，同意退还定金，并签署书面退款协议确认。这是解决定金退还问题的一种灵活方式，可以避免不必要的法律纠纷。

实际操作建议：

• 查看合同条款：在处理定金退还问题时，首先应仔细查看合同条款中关于定金的规定，了解自身权益和义务。
• 与开发商协商：遇到定金退还纠纷时，建议先与开发商进行协商解决。通过友好沟通，往往可以达成双方都能接受的解决方案。
• 法律途径：若协商不成，可以收集相关证据（如合同、付款凭证、沟通记录等），通过法律途径维护自己的合法权益。你可以直接向我咨询具体的法律策略和操作步骤。

综上所述，房子订金交了且合同签了之后定金是否能退，并非简单的“能”或“不能”的问题，而是需要根据具体情况及合同约定来判断。在遇到此类问题时，建议保持冷静，依据上述分析进行理性处理，并必要时寻求我的法律帮助。