如果开车不小心撞到人后没发现，这确实是一个比较复杂且需要谨慎处理的情况。首先，要明确的是，无论是否意识到发生了碰撞，一旦事故造成人员伤亡或财产损失，驾驶员都负有相应的法律责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律责任角度
交通事故责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶员在道路上行驶时，应当确保安全，遵守交通规则。如果因疏忽大意或违反交通规则导致撞到他人，即使当时未察觉，也构成交通事故，驾驶员需承担相应的交通事故责任。
- 责任的划分将依据事故的具体情况，如驾驶员的过错程度、受害人的行为等，由交通管理部门进行调查后确定。
刑事责任风险：
- 如果撞到人后未停车查看、未报警、未救助伤者，而是逃离现场，这可能构成交通肇事逃逸。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通肇事逃逸是严重的违法行为，可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。
- 即便驾驶员当时未意识到发生了碰撞，但如果事后通过监控录像、目击者证言等证据被证实确实撞到了人，且未采取任何措施，也可能被认定为逃逸行为。
二、实际处理建议
立即停车并查看：
- 如果事后意识到可能撞到了人，应立即停车，返回事故现场查看情况。这是驾驶员的法定义务，也是减少损失、避免更严重后果的关键步骤。
报警并等待处理：
- 在查看现场后，如果确认发生了事故，应立即报警，并等待交通管理部门的到来。报警时，应如实陈述事故经过，提供自己的姓名、联系方式等信息。
积极救助伤者：
- 如果事故中有人受伤，应立即采取救助措施，如拨打急救电话、进行简单的急救处理等。这是驾驶员的人道主义义务，也是减轻自己法律责任的重要方式。
配合调查并承担责任：
- 在交通管理部门到达现场后，应积极配合调查，提供必要的证据和信息。如果事故责任在自己，应勇于承担责任，积极与受害人或其家属协商赔偿事宜。
三、可能面临的法律后果
行政处罚：
- 如果被认定为交通事故责任方，可能面临交通管理部门的行政处罚，如罚款、扣分、吊销驾驶证等。
民事赔偿：
- 如果事故造成他人人身伤害或财产损失，驾驶员需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、财产损失等。
刑事处罚：
- 如前所述，如果构成交通肇事逃逸，可能面临刑事处罚。这将严重影响驾驶员的个人声誉和未来生活。
总结来说，开车不小心撞到人后没发现是一个需要高度重视的问题。无论是否意识到发生了碰撞，驾驶员都应立即停车查看、报警、救助伤者，并积极配合调查承担责任。这样才能最大限度地减少损失、避免更严重的法律后果。如果你有任何关于交通事故处理或债权债务方面的法律问题，都可以直接向我咨询。