结论：对方以借款起诉是否合理，需根据欠条的具体内容、双方交易的真实性质以及相关证据来综合判断。若欠条实质为货款结算凭证，对方以借款起诉可能不成立；若欠条确实反映了借款关系，则起诉可能成立。以下从不同角度详细分析：
一、欠条的法律性质
欠条，通常作为债务人向债权人出具的，表明其欠付债权人一定款项的凭证。在法律上，欠条可以基于多种法律关系产生，包括但不限于借款关系、买卖合同关系、劳务合同关系等。因此，欠条本身并不直接等同于借款合同，其背后的法律关系需根据具体情况来判断。
二、对方以借款起诉的合理性分析
若欠条实质为货款结算凭证：
- 在您描述的场景中，若欠条是基于您从水泥厂拉水泥这一买卖合同关系产生的货款结算凭证，那么对方以借款起诉可能缺乏事实依据。
- 在此情况下，您应收集相关证据，如买卖合同、送货单、对账单等，以证明欠条的实际性质为货款结算，而非借款。
若欠条确实反映了借款关系：
- 如果双方在交易过程中，确实存在将货款转化为借款的约定，或者您确实向对方借款并出具了欠条，那么对方以借款起诉则是合理的。
- 在此情况下，您需根据欠条的约定和借款的实际发生情况，来应对对方的起诉。
三、法律建议
审查欠条内容：
- 仔细审查欠条的内容，包括欠款金额、欠款原因、还款期限等，以判断其是否真实反映了双方之间的交易关系。
收集相关证据：
- 根据欠条的性质，收集相关证据以支持您的主张。如欠条为货款结算凭证，则收集买卖合同、送货单等证据；如欠条为借款凭证，则收集借款合同、转账记录等证据。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：
- 在面对法律纠纷时，建议您及时向我咨询，我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和应对策略。
积极应对诉讼：
- 如果对方已经提起诉讼，您应积极准备应诉材料，按时出庭应诉，并根据法院的判决结果履行相应义务。
四、可能的法律后果
- 如果法院认定欠条为货款结算凭证，且对方无法提供充分证据证明借款关系的存在，那么对方的起诉可能被驳回。
- 如果法院认定欠条确实反映了借款关系，且您无法提供充分证据反驳对方的诉讼请求，那么您可能需要承担还款责任。
最后，面对此类法律纠纷，关键在于准确判断欠条的法律性质，并收集充分证据来支持自己的主张。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。