结论：对方不还钱，你私自卖他东西，报警后警方一般会先进行调解，若调解不成且你的行为不合法，可能会面临治安处罚甚至刑事责任；若你的行为合法且有充分证据，警方会支持你通过合法途径追讨债务。以下为具体情况分析：
- 私自变卖他人财物行为的性质
- 从法律角度来看，私自变卖他人财物属于侵犯他人财产权的行为。即使对方欠你钱，你也没有权利自行处置其财物来抵债。这种行为可能涉嫌违反《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，即“盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款”。
- 如果变卖的财物价值较大，还可能构成《中华人民共和国刑法》中的盗窃罪或侵占罪等。盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为；侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 报警后警方的处理方式
- 调解阶段：警方接到报警后，首先会了解事情的经过和双方的诉求。如果双方都愿意接受调解，警方会组织调解，尝试让对方还钱，同时要求你归还变卖的财物或者赔偿相应的损失。如果调解成功，双方达成协议并履行，那么事情就可以得到解决。
- 处理违法行为阶段：如果调解不成，或者你的行为明显违反法律规定，警方会根据具体情况进行处理。如果你的行为构成治安违法，警方会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对你进行处罚；如果构成犯罪，警方会立案侦查，并将案件移送检察机关审查起诉。
- 合法追讨债务的建议
- 协商解决：你可以再次与对方进行沟通，明确告知其还款的期限和方式，尽量通过友好协商的方式解决债务问题。在协商过程中，可以保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。
- 发送律师函：如果协商无果，你可以委托律师向对方发送律师函。律师函具有正式性和威慑力，能够明确告知对方不还款的法律后果，促使对方尽快还款。
- 提起诉讼：如果对方仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明对方欠你钱的事实，如借条、转账记录、聊天记录等。法院会根据证据和法律规定进行判决，如果判决对方还款，而对方仍然不履行，你可以申请法院强制执行。