面对被欠薪且找不到人的情况，你应积极采取行动，通过收集证据、投诉、仲裁和诉讼等法律手段来追讨欠薪。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：

一、首要行动：收集证据

1. 劳动合同或协议：这是最直接证明劳动关系的文件，务必妥善保管。如果未签订书面合同，也不要担心，其他证据也能证明劳动关系。
2. 工作凭证：包括工作证、考勤记录（如打卡记录、考勤表）、工作任务分配表等，这些都能证明你的工作事实和时长。
3. 工资支付记录：如工资条、银行流水、转账记录等，这些能直接证明工资未按时支付。
4. 沟通记录：与老板的聊天记录、通话录音等，作为协商和催讨的证据，即使老板失联，这些记录也能证明你曾尝试联系并催讨工资。
5. 证人证言：同事或知情人的书面证言，能增强证据链的可信度。

二、尝试联系对方

在收集证据的同时，你可以尝试使用多种通讯方式（电话、短信、微信、邮件等）联系老板。如果直接联系不上，可以尝试联系老板的家属、合作伙伴或公司其他负责人，寻求帮助或推动问题解决。

三、向相关部门投诉

1. 劳动监察部门：你可以书面提交投诉材料至当地劳动监察大队，或拨打12333热线投诉。投诉时，要详细说明拖欠工资的情况，包括入职时间、工作内容、约定工资等。劳动监察部门将调查并责令用人单位限期支付工资，逾期不支付可加付赔偿金。
2. 建设行业主管部门：如果欠薪涉及建筑工程项目，你还可以向住房和城乡建设局等部门反映，这些部门会对工程项目的工资支付情况进行监管。

四、申请劳动仲裁

如果与用人单位协商不成或劳动监察处理后问题未解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时，需提交仲裁申请书及相应证据材料。仲裁裁决具有法律效力，用人单位需按裁决结果支付工资。拒不履行的，你可向法院申请强制执行。即使找不到老板，劳动仲裁委员会也可通过公告送达等方式进行仲裁程序。

五、向法院提起诉讼

如果对劳动仲裁裁决不服或用人单位不履行裁决，你可以向当地法院提起诉讼。提起诉讼时，需准备好起诉状及相应证据材料。法院将审理并作出判决，判决生效后可申请强制执行。

六、寻求法律援助

在整个过程中，如果你遇到困难或需要专业的法律帮助，可以向法律援助机构寻求帮助。法律援助机构会为你提供法律咨询和代理诉讼等服务，帮助你有效维护自己的合法权益。

七、特殊情形下的措施

1. 向法院申请支付令：在满足一定条件下，你可以向法院申请支付令，要求用人单位支付工资。这是一种相对简便、快捷的维权方式。
2. 刑事报案：如果老板有恶意欠薪的嫌疑，可能构成拒不支付劳动报酬罪，你可以向公安机关报案。

总结与建议：

面对被欠薪且找不到人的情况，你应保持冷静和理性，避免采取过激行为。首先要做好证据收集工作，确保有足够的证据支持自己的主张。其次要向相关部门求助，利用行政力量推动问题的解决。若行政途径无果，可考虑通过劳动仲裁或诉讼等司法途径来维权。同时，也要关注法律援助政策，寻求专业的法律帮助。在整个维权过程中，保留好所有证据材料至关重要，它是支撑你诉求的关键。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。