结论前置：业主并非必须和物管会签合同才交物管费，是否需要签订合同取决于具体情况，以下从不同角度进行分析。
一、物业服务合同的一般规定
在大多数情况下，物业服务合同是由业主委员会（或业主大会）与物业服务企业签订的，该合同对全体业主具有约束力。这意味着，即使单个业主没有直接与物业服务企业签订合同，只要该合同是合法有效的，业主仍然需要按照合同约定支付物业服务费。这是因为物业服务合同通常被视为一种集体合同，其效力及于全体业主。
二、未签订物业服务合同的情况
前期物业服务合同：在业主大会、业主委员会尚未成立或未选聘物业服务企业之前，由建设单位选聘的物业服务企业所签订的物业服务合同，称为前期物业服务合同。这种合同对后续入住的业主同样具有约束力，业主需要按照前期物业服务合同的约定支付物业服务费。
事实物业服务关系：在某些情况下，即使没有签订书面的物业服务合同，但物业服务企业实际上已经为业主提供了物业服务，且业主也接受了这种服务，那么双方之间就形成了事实上的物业服务关系。在这种情况下，业主仍然需要支付物业服务费，因为物业服务企业已经履行了其服务义务。
三、业主与物管会签订合同的特殊情况
虽然一般情况下业主不需要直接与物管会（这里可能指的是物业服务企业或业主委员会等管理机构）签订合同来支付物业服务费，但在某些特殊情况下，如业主对物业服务有特殊要求或需要个性化服务时，业主可能会与物业服务企业签订额外的服务合同。然而，这种额外的服务合同并不影响业主按照原物业服务合同支付基本物业服务费的义务。
四、法律建议
审查合同：业主在支付物业服务费前，应仔细审查物业服务合同的内容，确保自己了解并同意合同中的各项条款。
保留证据：业主应妥善保管与物业服务相关的所有证据，如缴费凭证、服务记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
及时沟通：如果业主对物业服务有异议或认为物业服务企业未履行其服务义务，应及时与物业服务企业沟通并寻求解决方案。
寻求法律帮助：如果业主与物业服务企业之间的纠纷无法通过沟通解决，业主可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，业主并非必须和物管会签合同才交物管费。是否需要签订合同取决于具体情况，包括物业服务合同的类型、是否形成事实物业服务关系等。业主应了解自己的权利和义务，并在必要时寻求法律帮助来维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。