结论：针对您提出的“中介签了独家，但被别的中介卖掉了”的情况，这通常涉及到独家代理协议的违约问题，您有权根据协议内容及相关法律规定，追究违约方的法律责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 独家代理协议的法律效力：

   • 独家代理协议是您与中介之间签订的，明确双方权利和义务的合同。该协议一旦签订，即具有法律效力，双方均应严格遵守。
   • 如果协议中明确规定了独家代理期限、代理范围、违约责任等条款，那么这些条款将成为判断违约行为和确定法律责任的重要依据。

2. 违约行为的认定：

   • 在您的情况下，如果另一家中介在独家代理期限内未经您同意，擅自将房产出售，这很可能构成对独家代理协议的违约。
   • 违约行为的认定需要依据协议的具体内容以及实际发生的事实进行。如果协议中有明确规定禁止其他中介在独家代理期间介入，且另一家中介确实介入了销售过程，那么违约行为即可成立。

3. 法律责任的追究：

   • 一旦违约行为被认定，您有权根据协议中的违约责任条款，要求违约方承担相应的法律责任。这可能包括赔偿损失、支付违约金等。
   • 如果协议中没有明确规定违约责任，或者违约责任规定不明确，您仍然可以根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定，要求违约方承担损害赔偿责任。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：首先，您需要收集所有与独家代理协议相关的证据，包括协议文本、沟通记录、房产销售记录等。这些证据将有助于您证明违约行为的存在以及违约方的身份。
   • 与违约方协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与违约方进行协商，要求其承担相应的法律责任。如果协商无果，您可以考虑采取法律手段。
   • 寻求法律帮助：如果您对法律程序不熟悉，或者认为自行处理可能无法有效维护自己的权益，您可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

5. 可能面临的法律后果：

   • 如果违约方被认定存在违约行为，并且您能够提供充分的证据证明自己的损失，那么违约方可能需要承担赔偿损失、支付违约金等法律责任。
   • 在极端情况下，如果违约行为构成犯罪（如诈骗等），违约方还可能面临刑事责任的追究。但这种情况在房产中介领域相对较少见。

进一步思考：在签订独家代理协议时，建议您务必仔细阅读协议条款，特别是关于违约责任的部分。确保协议内容明确、具体，并且符合您的实际需求。同时，在协议履行过程中，保持与中介的密切沟通，及时了解房产的销售情况，以便在出现问题时能够迅速采取措施维护自己的权益。如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。