结论：车子已过户但保险未变更，出险后能否理赔需分情况讨论，关键看保险合同约定及事故具体情况。以下是具体分析：

1. 若保险合同明确约定“被保险人需与车辆所有权人一致”
   根据《保险法》第12条，保险利益需存在于保险合同订立时。若过户后未及时变更被保险人（即原车主），此时原车主对车辆已无保险利益（所有权已转移），保险公司可能以“被保险人对标的无保险利益”为由拒赔。
   例外情形：若事故发生在过户后极短时间内（如1-2日内），且能证明原车主仍在实际控制车辆（如未完成交付），部分法院可能酌情支持理赔，但需具体证据支撑。

2. 若保险合同未明确约定被保险人需与所有权人一致
   需重点审查保险条款中“被保险人”的定义。若条款仅要求“合法占有、使用车辆”，则新车主作为实际使用人可能仍享有保险利益，保险公司需理赔。但实践中，多数商业车险条款会明确要求被保险人需为“车辆所有权人”，此时未变更仍可能面临拒赔风险。

3. 交强险的特殊性
   根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险具有强制性，其被保险人通常为“投保人”（即办理投保手续的人）。若过户后未变更交强险，但新车主能证明事故发生时已实际占有车辆（如过户手续、行驶证等），部分法院可能支持在交强险限额内理赔，但商业险仍可能被拒。

行动建议：

• 立即联系保险公司办理被保险人变更手续（需提供过户证明、新行驶证等材料），避免后续纠纷；
  
• 若已出险，收集过户手续、车辆交付凭证、事故认定书等证据，尝试与保险公司协商理赔；
  
• 若协商无果，可向当地银保监会投诉或直接起诉，但需做好证据充分性评估（建议提前咨询专业律师分析胜诉率）。
  

如有其他细节需要补充（如保险类型、事故责任划分等），可进一步向我说明，我会为您详细分析。