针对物业收走东西未告知的情况，你可以按照以下步骤处理：

1. 核实情况与沟通：

   • 首先，确认物业是否确实收走了你的物品，以及收走的具体原因。这可以通过查看物业的公告、通知或直接与物业管理人员沟通来了解。
   • 如果物业承认收走了物品但未告知，你可以要求物业立即归还物品，并询问为何未提前通知。在此过程中，保持冷静和理性，以便更好地解决问题。

2. 了解物业规定与合同：

   • 查阅你与物业签订的合同或相关管理规定，了解物业在何种情况下有权收走业主的物品，以及是否需要提前通知。
   • 如果物业的行为违反了合同或规定，你可以据此与物业进行交涉，要求物业承担相应的责任。

3. 收集证据：

   • 如果物业拒绝归还物品或否认收走物品，你需要开始收集证据。这可以包括拍照、录像、记录对话内容等，以证明物业确实收走了你的物品且未告知。
   • 同时，保留好与物业的沟通记录，如短信、邮件、通话记录等，这些都可以作为后续维权的证据。

4. 寻求第三方协助：

   • 如果与物业的沟通无果，你可以考虑向业主委员会或社区居委会等第三方机构寻求帮助。这些机构通常可以协助调解业主与物业之间的纠纷。
   • 在寻求第三方协助时，提供详细的证据和情况说明，以便他们更好地了解问题并给出合理的建议。

5. 法律途径：

   • 如果上述方法均未能解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物业无权擅自收走业主的物品，除非有明确的法律规定或合同约定。
   • 你可以向当地的人民法院提起诉讼，要求物业归还物品并赔偿因此造成的损失。在提起诉讼前，建议咨询我（赵凌锋律师）以获取更具体的法律建议和指导。

可能涉及的法律后果：

• 如果物业的行为确实违反了法律或合同规定，他们可能需要承担民事责任，包括归还物品、赔偿损失等。
• 在极端情况下，如果物业的行为构成侵占或盗窃等违法行为，他们还可能面临行政处罚或刑事责任。

建议与提醒：

• 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免与物业发生不必要的冲突。
• 及时收集证据并保留好相关记录，以便在需要时提供证明。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以随时向我（赵凌锋律师）咨询并寻求帮助。

希望以上建议能对你有所帮助。如果还有其他问题或需要进一步的法律指导，请随时向我提问。