结论：老板要求写非离职证明协议时，您需要谨慎对待，明确协议内容，确保自身权益不受损害。以下是从不同角度给出的分析和建议。

一、协议内容需明确

1. 协议性质：首先，要明确这份协议的性质。非离职证明通常不是法律上的正式文件，但如果它包含了某些对双方有约束力的条款，就可能具有合同性质。因此，在签署前，务必弄清楚这份协议的具体内容和目的。

2. 条款审查：仔细审查协议中的每一条款，特别是关于离职原因、离职后义务、保密条款、竞业限制等可能影响您未来就业和权益的内容。确保这些条款不会对您造成不合理的限制或负担。

二、法律权益保护

1. 离职证明的法律要求：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这是用人单位的法定义务，不应以签署其他协议为条件。

2. 拒绝不合理要求：如果老板要求签署的非离职证明协议中包含了不合理或违法的条款，您有权拒绝签署。同时，您可以向老板说明相关法律法规，要求其按照法律规定出具正式的离职证明。

三、应对策略

1. 沟通协商：尝试与老板进行沟通协商，明确表达您的担忧和诉求。如果老板坚持要求签署协议，您可以提出修改协议内容或增加保障条款的建议。

2. 寻求法律援助：如果沟通协商无果，或者您对协议内容存在严重疑虑，可以寻求专业律师的法律援助。律师可以帮助您审查协议内容，提供法律意见，并在必要时代表您与用人单位进行交涉。

四、注意事项

1. 保留证据：在签署任何协议前，务必保留好与用人单位的沟通记录、协议草案等相关证据。这些证据在后续可能发生的纠纷中将成为重要的维权依据。

2. 谨慎签署：在签署协议前，务必认真阅读并理解协议内容。如有任何疑问或不确定之处，应及时向律师或专业人士咨询。切勿盲目签署，以免给自己带来不必要的法律风险。

五、可能后果

1. 如果签署不合理协议：如果您签署了包含不合理或违法条款的协议，可能会在未来面临就业限制、赔偿损失等法律风险。因此，在签署前务必谨慎考虑。

2. 如果拒绝签署并维权：如果您拒绝签署不合理协议并依法维权，可能会面临与用人单位的纠纷。但只要您坚持依法行事，积极寻求法律援助，就有可能维护自己的合法权益。

总结与建议：面对老板要求写非离职证明协议的情况，您需要保持冷静和理性，明确协议内容，保护自己的法律权益。如有任何疑问或不确定之处，请及时向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。