施工单位若不履行材料送检义务，建设单位或监理单位可采取以下法律措施：

1. 依据合同条款主张违约责任
   若施工合同中明确约定了材料送检义务及违约责任（如未送检的违约金、工期顺延限制等），建设单位可直接依据《民法典》第577条要求施工单位承担违约责任，包括但不限于：

   • 支付违约金；
     
   • 赔偿因材料质量问题导致的返工、修复费用；
     
   • 承担工期延误的赔偿责任。
     操作建议：立即书面催告施工单位履行送检义务，并留存催告记录（如EMS邮寄凭证、微信/邮件通知等），作为后续主张违约责任的证据。

2. 通过监理单位行使监督权
   根据《建设工程质量管理条例》第36条，监理单位有权要求施工单位对涉及结构安全的试块、试件及材料进行现场取样并送检。若施工单位拒绝配合，监理单位可：

   • 下发书面《监理通知单》要求整改；
     
   • 拒签工程款支付申请，直至送检完成；
     
   • 向建设行政主管部门报告，由主管部门责令改正并处罚款（《建设工程质量管理条例》第67条）。
     操作建议：建设单位应督促监理单位严格履职，并留存监理单位发出的整改通知作为证据。

3. 委托第三方检测机构强制送检
   若施工单位拒不送检且材料质量存疑，建设单位可依据《建设工程质量管理条例》第31条，自行委托具有资质的检测机构对材料进行检测。检测费用由责任方（施工单位）承担，若检测结果不合格，施工单位还需承担返工、拆除等全部损失。
   操作建议：委托检测前应书面通知施工单位到场见证，若其拒不到场，可邀请监理单位或公证机构参与，确保检测程序合法。

4. 解除合同并索赔
   若施工单位拒不送检的行为构成根本违约（如导致工程无法通过验收、存在重大安全隐患），建设单位可依据《民法典》第563条解除合同，并要求施工单位：

   • 返还已支付的工程款；
     
   • 赔偿全部损失（包括直接损失和可得利益损失）；
     
   • 承担因合同解除导致的第三方索赔（如分包商、供应商的损失）。
     操作建议：解除合同前应通过律师函正式通知，并留存施工单位拒不整改的完整证据链（如催告记录、监理报告、检测报告等）。

风险提示：

• 若建设单位未履行法定监督义务（如未及时要求送检或放任不合格材料使用），可能需承担部分管理责任；
  
• 检测报告需由具备CMA资质的机构出具，否则可能被认定为无效证据；
  
• 涉及结构安全的材料（如钢筋、混凝土）未送检，可能被认定为“重大安全隐患”，施工单位除民事赔偿外，还可能面临行政处罚（如停业整顿、降低资质等级）。

建议行动步骤：

1. 立即书面催告施工单位送检，并抄送监理单位；
   
2. 若施工单位拒不配合，委托第三方检测机构检测；
   
3. 根据检测结果，选择主张违约责任、解除合同或向主管部门举报；
   
4. 全程留存书面证据，必要时通过诉讼/仲裁固定权利。
   

如有进一步证据材料或具体合同条款，可提供后为你定制更精准的解决方案。