针对单位值班提前离开且未交接接班人的情况，处理方式需结合单位规章制度、劳动合同约定及实际损害后果综合判断，具体如下：

1. 若单位有明确值班制度且劳动者违反
   根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位规章制度的，单位可解除劳动合同且无需支付经济补偿。

   • 关键点：制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）、已向劳动者公示（如培训签收记录），且提前离开行为需达到“严重”程度（如导致单位重大损失、多次违规等）。
     
   • 建议操作：单位应留存监控记录、考勤表、证人证言等证据，证明劳动者未履行交接义务及造成的实际损害（如设备故障未及时处理导致生产中断）。

2. 若单位无明确制度但造成实际损失
   根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按劳动合同约定要求赔偿，但每月扣除部分不得超过当月工资20%。

   • 关键点：单位需举证损失与劳动者行为的直接因果关系（如未交接导致客户流失的合同金额、紧急维修费用等）。
     
   • 风险提示：若单位无法证明损失金额，仲裁或诉讼中可能面临败诉风险。

3. 劳动者主张单位违法解除的应对
   若单位以“严重违纪”为由解除合同，劳动者可申请劳动仲裁，主张单位违法解除并要求支付赔偿金（2N倍月工资）。

   • 单位抗辩要点：需证明制度合法性、劳动者违规事实及损失关联性，否则可能被认定为违法解除。
     
   • 劳动者举证：若单位未提供书面解除通知、未告知制度内容，劳动者可主张单位程序违法。

实务建议：

• 对单位：完善值班制度（明确交接流程、违规后果），违规时留存书面警告记录，损失发生后及时固定证据（如维修发票、客户投诉记录）。
  
• 对劳动者：若因紧急情况需提前离开，应主动联系接班人或上级并留存沟通记录，避免被动承担责任。
  

如有具体案例细节（如单位类型、损失金额、制度内容等），可进一步分析风险点及应对策略。