公司监事是可以去开设公司的，但需根据具体情况判断是否合规及可能面临的法律后果。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面
监事的职责与限制：
- 监事在公司中主要承担监督职责，包括监督公司的财务活动、董事及高级管理人员的行为等，以确保公司运营的合规性和股东利益的保护。
- 法律并未直接禁止监事开设公司，但监事在履行职责时需保持独立性，避免与公司产生利益冲突。
竞业禁止义务：
- 如果监事在任职期间与公司签订了竞业禁止协议，那么在其任职期间及离职后的一定期限内（根据协议约定），不得从事与公司业务相竞争的活动，包括开设与公司业务相似的公司。
- 若违反竞业禁止义务，监事可能需承担违约责任，包括赔偿公司因此遭受的损失。
关联交易限制：
- 如果监事开设的公司与公司存在关联交易，需确保交易价格公允、程序合法，避免损害公司利益。
- 否则，监事可能因违反关联交易规定而承担法律责任。
二、实际操作层面
避免利益冲突：
- 监事在开设公司时，应确保新公司与原公司之间不存在利益冲突，以免影响其履行监事职责的独立性和公正性。
- 例如，如果新公司从事与原公司相同的业务，可能引发利益冲突，监事需谨慎考虑。
信息披露与合规：
- 如果监事开设的公司与公司存在关联关系，应及时向公司披露相关信息，确保公司及其他股东的知情权。
- 同时，监事需确保新公司的运营符合相关法律法规的要求，避免因违规操作而给原公司带来风险。
三、建议与风险提示
建议：
- 在开设公司前，监事应仔细审查与公司签订的竞业禁止协议（如有）及关联交易规定，确保新公司的运营不会违反这些规定。
- 监事可咨询专业律师或法律顾问，以获取更具体的法律建议和指导。
风险提示：
- 如果监事违反竞业禁止义务或关联交易规定，可能面临法律责任，包括赔偿损失、承担违约责任等。
- 此外，监事的行为还可能影响其个人声誉和职业发展，因此需谨慎行事。
总结来说，公司监事可以开设公司，但需确保新公司的运营不会与公司产生利益冲突，并遵守相关法律法规和竞业禁止协议（如有）。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。