针对您提出的问题，即父亲去世后存款已公证留给母亲，但因母亲年龄较大不放心的情况，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，既然父亲的存款已经通过公证留给了母亲，那么从法律层面来说，母亲是这笔存款的合法继承人。然而，考虑到母亲年龄较大，可能存在管理或使用这笔存款上的不便或风险，您可以考虑以下几个方面的建议：

1. 设立共同管理账户：

   • 如果母亲愿意，并且身体状况允许，您可以与母亲一同前往银行，设立一个共同管理的账户。这样，母亲可以保留对存款的支配权，同时您也可以协助她进行日常的管理和操作，确保资金的安全和合理使用。

2. 指定监护人或代理人：

   • 如果母亲因年龄或健康原因无法独立管理存款，您可以考虑通过法律途径指定一个监护人或代理人来协助母亲管理这笔资金。这通常需要向法院提出申请，并提供相关证据证明母亲需要监护或代理。
   • 在指定监护人或代理人时，应确保选择的人选可靠、有责任心，并且能够尊重母亲的意愿和利益。

3. 设立信托基金：

   • 如果您希望为母亲提供更长期、更稳定的资金保障，可以考虑设立一个信托基金。信托基金可以由专业的信托机构管理，根据您的设定，定期向母亲支付一定金额的资金，用于她的生活开支或医疗费用等。
   • 设立信托基金需要一定的法律程序和费用，但可以提供更灵活、更个性化的资金管理方案。

4. 加强沟通与监督：

   • 无论采取哪种方式，加强与母亲的沟通都是至关重要的。您应该定期与母亲交流，了解她的生活状况和资金使用情况，确保她能够合理、安全地使用这笔存款。
   • 同时，您也可以考虑定期查看母亲的银行账户记录，监督资金的使用情况，防止出现不必要的风险或损失。

5. 考虑法律咨询：

   • 如果您对上述方案有任何疑问或不确定之处，建议咨询专业的法律人士或财务顾问。他们可以根据您的具体情况和需求，提供更详细、更专业的建议和指导。

最后，需要强调的是，无论采取哪种方式管理母亲的存款，都应尊重母亲的意愿和利益，确保她的生活质量和资金安全。同时，您也应保持与母亲的良好沟通，共同协商和决定资金的使用和管理方式。希望这些建议能够对您有所帮助。