证人遭遇办案人刑讯逼供强迫作伪证时，应立即采取以下措施保护自身权益并维护法律公正：
明确拒绝并保留证据
首先，证人应明确向办案人员表示拒绝作伪证，并尽可能保留被强迫的证据。例如，若存在身体伤害，应立即就医并保存医疗记录；若存在语言威胁，可尝试通过录音、录像或寻找目击者等方式固定证据。这些证据是后续维权的关键。
向更高层级司法机关申诉
证人可向办案人员所在单位的上级机关（如公安局的督察部门、检察院的监察部门）或同级检察院提出申诉，说明被刑讯逼供强迫作伪证的情况。根据《刑事诉讼法》第五十七条，司法机关对刑讯逼供等非法取证行为有法定调查义务，证人有权要求其介入调查。
申请排除非法证据
若案件已进入诉讼阶段，证人或其辩护人可在庭审中提出“非法证据排除申请”，要求法院排除通过刑讯逼供获得的证言。根据《刑事诉讼法》第五十六条，采用刑讯逼供等非法方法收集的证人证言，应当予以排除，不得作为起诉意见、起诉决定和判决的依据。
向监察委员会举报
若办案人员涉嫌职务犯罪（如滥用职权、刑讯逼供），证人可直接向当地监察委员会举报。监察委员会是专门监督公职人员的机构，有权对违法办案行为进行立案调查，并追究相关人员的法律责任。
寻求法律援助或委托律师
证人可联系法律援助机构或委托律师，通过法律途径维护自身权益。律师可以协助证人收集证据、撰写申诉材料、代理举报或参与诉讼，确保证人的声音被法律程序听见。
补充说明：
刑讯逼供强迫作伪证不仅严重侵犯证人的人身权利，更破坏司法公正，属于法律明令禁止的行为。证人无需因害怕报复而沉默，法律为证人提供了多重保护机制。若您或您身边的人遭遇此类情况，可直接向我咨询具体应对策略，我将结合案件细节提供专业建议。