辅警蹲守在店里是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 辅警的职责与权限：

   • 辅警作为警务辅助人员，其职责通常包括协助民警进行治安巡逻、防范、管控等工作。然而，辅警并不具备独立的执法权，他们的行为必须在民警的指导和监督下进行。
   • 如果辅警蹲守在店里是为了执行特定的警务任务，如监控犯罪嫌疑人、收集证据等，且该行为得到了合法授权和监督，那么这种蹲守行为可能是合法的。

2. 蹲守行为的合法性依据：

   • 蹲守行为本身并不违法，但必须符合法律法规的规定。例如，辅警在蹲守过程中不得侵犯公民的合法权益，如隐私权、人身自由权等。
   • 如果辅警在蹲守过程中采取了非法手段，如擅自进入私人场所、非法搜查、扣押财物等，那么这些行为就是违法的，并可能构成侵权或犯罪。

3. 具体场景下的合法性判断：

   • 有合法授权和监督：如果辅警蹲守在店里是得到了公安机关的合法授权，并且在民警的指导和监督下进行，且没有侵犯公民的合法权益，那么这种蹲守行为是合法的。
   • 无合法授权或侵犯权益：如果辅警蹲守在店里没有得到合法授权，或者虽然得到了授权但侵犯了公民的合法权益（如擅自进入私人场所、非法搜查等），那么这种蹲守行为就是违法的。

4. 法律后果与维权途径：

   • 如果辅警的蹲守行为违法，相关责任人员可能会受到纪律处分或法律追究。同时，受影响的公民也有权向公安机关投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
   • 对于公民而言，如果认为辅警的蹲守行为侵犯了自己的合法权益，可以收集相关证据（如照片、视频、证人证言等），并向公安机关或相关部门进行投诉。如果投诉无果，还可以考虑通过法律途径解决纠纷。

建议：

• 如果您对辅警蹲守在店里的行为有疑问或认为其侵犯了您的合法权益，建议首先与辅警或其所属的公安机关进行沟通，了解蹲守的原因和目的。
• 如果沟通无果或您认为辅警的行为确实违法，可以收集相关证据并向公安机关投诉或寻求法律援助。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。