针对您提出的“企业不给休年休假怎么办”这一问题，我可以明确地告诉您，企业不安排年休假是违法的行为，您作为劳动者有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细整理的应对步骤和建议：
一、明确您的年假权益
首先，您需要了解自己的年假权益。根据《职工带薪年休假条例》，您在单位连续工作满一年后，就有权享受带薪年休假。具体年假天数根据您的工作年限来确定：
这是您的法定权利，企业不得无故剥夺。
二、与企业进行沟通协商
收集证据：在与企业沟通之前，您应先收集能证明您应享受年假的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。这些证据将有助于您明确自己的入职时间、工作年限及应享年假天数。
正式沟通：接下来，您可以与人力资源部门或上级领导进行友好沟通，表达您希望休年假的意愿，并指出企业不安排年假可能违反法律法规。在沟通过程中，建议您保留相关记录，如邮件截图、聊天记录等，以备日后需要。
提交书面申请：如果口头沟通效果不佳，您可以以书面形式向企业提交年休假申请，详细说明应休年假的天数、希望休假的时间段等信息，并通过可留痕的方式（如挂号信、电子邮件等）送达企业，以便日后作为证据使用。
三、要求支付年休假工资
如果企业因工作需要确实不能安排您休年假，并且经过您同意，那么企业应当按照您日工资收入的300%支付年休假工资报酬（其中包含企业支付您正常工作期间的工资收入）。您有权向企业申请这笔报酬，并确保企业按时支付。
四、向劳动保障部门投诉
若企业既不安排年休假也不支付年休假工资报酬，您可以向当地劳动保障部门（通常为劳动监察大队）投诉。投诉时，您需要准备详细的投诉书，说明个人信息、企业信息、投诉事项，并附上相关证据材料。劳动保障部门将依法对企业进行调查核实，并责令其限期改正违法行为。
五、申请劳动仲裁或提起诉讼
申请劳动仲裁：如果企业经劳动保障部门责令改正后仍不安排年休假或支付年休假工资报酬，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要提交相关证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资条等，以证明自己的主张。仲裁委员会将根据审理结果作出裁决。
提起诉讼：如果您对劳动仲裁结果不满意，可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。法院将对案件进行审理，并根据事实和法律规定作出最终判决。如果判决支持您的主张，企业必须履行判决义务；否则，您可以申请强制执行。
六、注意事项
保留证据：在主张年假权益的过程中，您应妥善保留相关证据，如与企业的沟通记录、书面申请、工资条、考勤记录等。这些证据将在日后的维权过程中发挥重要作用。
了解年假天数和计算方式：您应了解自己的年假天数和计算方式，确保自己的权益得到充分保障。
确认是否符合休年休假条件：在某些情况下，您可能不享受当年的年休假。例如，依法享受寒暑假且休假天数多于年休假天数、请事假累计达到一定天数等。因此，在采取维权措施前，您应先确认自己是否符合休年休假的条件。
综上所述，企业不安排年休假是违法的行为，您有权采取多种措施来维护自己的合法权益。在维权过程中，请您保持冷静、理性，依法行事，确保自己的权益得到有效保护。