当您的营运车辆被撞且对方不赔偿停运损失时，您可以按照以下步骤来处理这个问题，以确保您的权益得到保障：

一、明确法律依据与赔偿范围

首先，您需要了解相关的法律依据。根据《中华人民共和国民法典》以及《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，因交通事故导致营运车辆无法从事正常经营活动所产生的合理停运损失，侵权人（即肇事方）应当承担赔偿责任。这里的停运损失，可以理解为因事故导致的误工费，它包括了车辆维修期间的收入损失以及其他直接相关的经济损失。

二、收集关键证据材料

为了成功主张停运损失赔偿，您需要收集一系列关键证据来支持您的主张。这些证据包括但不限于：

1. 事故责任认定文件：获取交警部门出具的《交通事故责任认定书》，这是明确事故责任和对方全责或主责的重要法律依据。

2. 停运损失证明：

   • 收入流水：提供事故发生前3-6个月的银行流水、税务申报记录等，以证明您的日均或月均收入水平。
   • 行业参考数据：如果您的个人流水不完整或难以反映真实收入情况，可以参照当地同行业的平均收入标准来计算停运损失。
   • 维修时间凭证：保留修理厂出具的维修工单、结算单等，以明确车辆的停运天数。

3. 其他辅助材料：

   • 车辆运营许可证、从业资格证等，以证明您的车辆是合法从事营运活动的。
   • 与客户签订的长期运输合同（如有固定客源），以证明停运期间原本可以获得的收入。
   • 临时租车协议及费用发票（如因事故需要临时租赁替代车辆），以证明因此产生的额外费用。

三、通过协商与调解解决纠纷

在收集了充分的证据后，您可以尝试通过协商与调解来解决纠纷：

1. 直接沟通协商：向对方及其保险公司说明法律规定，要求他们按实际停运损失进行赔偿。您可以准备一份书面索赔函，并附上证据清单，以增加说服力。

2. 申请交警部门调解：如果协商未果，您可以向处理事故的交警大队申请行政调解。交警部门作为执法机关，其公信力有助于推动纠纷的解决。

3. 保险理赔协调：确认对方是否投保了商业三者险，并联系其保险公司提交索赔材料。需要注意的是，部分保险公司可能会以“间接损失免责”为由拒绝赔偿停运损失，这时您需要据理力争，并提供充分的证据来支持您的主张。

四、法律途径维权

如果协商与调解均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维权：

1. 提起民事诉讼：将肇事方及其保险公司列为共同被告，向事故发生地或被告住所地的基层人民法院提起民事诉讼。在诉讼请求中，您可以主张停运损失本金以及资金占用利息（按LPR计算）。

2. 执行保障措施：如果胜诉后对方拒不履行判决，您可以向法院申请强制执行，冻结对方的银行账户、查封财产等。同时，您还可以利用信用惩戒机制来施压，促使对方尽快履行赔偿义务。

五、注意事项

在处理这类纠纷时，您还需要注意以下几点：

• 时效性：财产损失的诉讼时效通常为2年（具体根据当地法律规定可能有所不同），因此建议您尽早启动索赔程序。

• 专业咨询：如果案件比较复杂或涉及金额较大，您可以考虑委托专业的交通事故律师来代理案件，以避免遗漏关键证据或计算错误。

• 风险防范：在日常运营中，建议您留存完整的财务记录，并在购买车损险时关注“停运损失补偿条款”，以降低未来可能面临的风险。

综上所述，当您的营运车辆被撞且对方不赔偿停运损失时，您可以通过明确法律依据、收集关键证据、协商与调解以及法律途径维权等步骤来处理这个问题。希望这些建议能对您有所帮助。