学生聚众斗殴是否会被开除，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、学校规章制度层面
学校自主管理权：学校作为教育机构，拥有一定的自主管理权，可以制定校规校纪来规范学生的行为。如果校规中明确规定了聚众斗殴属于严重违纪行为，并可能面临开除的处分，那么学生一旦违反，学校有权依据校规进行处理。
校规的合法性与合理性：然而，学校在制定校规时，必须确保其合法性和合理性。校规不能违反国家法律法规，也不能侵犯学生的合法权益。如果校规中的开除处分过于严厉，且没有充分的法律依据或合理性支持，那么该规定可能被视为无效。
二、法律法规层面
教育法律法规：根据《中华人民共和国教育法》等相关法律法规，学校应当尊重和保护学生的受教育权，不得随意剥夺学生的受教育机会。因此，在处理学生违纪行为时，学校应当遵循法定程序，确保处理结果的公正性和合理性。
未成年人保护：如果涉事学生是未成年人，根据《中华人民共和国未成年人保护法》的规定，学校应当更加注重保护未成年人的合法权益，避免对其造成不必要的伤害。在处理未成年人违纪行为时，学校应当采取更加温和、教育性的方式，而不是简单地开除。
三、具体情节与后果层面
情节轻重：聚众斗殴的情节轻重是影响处理结果的重要因素。如果斗殴行为轻微，没有造成严重后果，且学生能够认识到自己的错误并积极改正，那么学校可能会考虑给予较轻的处分，如警告、记过等。
后果严重性：如果斗殴行为造成了严重后果，如人员伤亡、财产损失等，或者学生多次违纪、屡教不改，那么学校可能会考虑给予更严厉的处分，包括开除。
四、建议与措施
了解校规：学生应当了解并遵守学校的校规校纪，避免参与任何违纪行为。
积极沟通：如果学生因聚众斗殴面临处分，应当积极与学校沟通，说明情况并表达自己的悔意和改正的决心。
寻求法律援助：如果学生对学校的处理结果有异议，或者认为学校的处理侵犯了自己的合法权益，可以寻求法律援助或向相关部门投诉。
总结来说，学生聚众斗殴是否会被开除，取决于学校的规章制度、法律法规的具体规定以及斗殴行为的情节和后果。在处理此类问题时，学校应当遵循法定程序，确保处理结果的公正性和合理性；学生也应当了解并遵守校规校纪，积极沟通并寻求法律援助以维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的建议，可以直接向我咨询。