物业公司不可以随意不与单位家属院签合同，但具体是否必须签订合同需视情况而定。以下从不同角度进行分析：

一、法律法规角度

根据《物业管理条例》的相关规定，物业服务合同是物业服务企业与业主大会或业主委员会之间设立、变更、终止物业服务关系的协议。对于单位家属院这类物业，虽然其业主可能相对集中且具有一定的特殊性，但同样需要遵循物业管理的基本法律框架。

1. 如果单位家属院已经成立了业主大会或业主委员会：

   • 根据《物业管理条例》的规定，业主大会或业主委员会有权选聘物业服务企业，并与之签订物业服务合同。因此，在这种情况下，物业公司不可以不与单位家属院（即业主大会或业主委员会）签订合同。

2. 如果单位家属院尚未成立业主大会或业主委员会：

   • 在这种情况下，物业服务可能由建设单位或相关单位直接选聘的物业公司进行。但即便如此，为了明确双方的权利义务关系，保障物业服务的顺利进行，也建议签订物业服务合同。如果未签订合同，一旦发生纠纷，可能难以明确责任主体和解决方式。

二、实际操作角度

1. 合同的重要性：

   • 物业服务合同是明确物业服务企业与业主之间权利义务关系的重要法律文件。它规定了物业服务的内容、标准、费用以及违约责任等关键条款，对于保障双方权益、维护物业秩序具有重要意义。

2. 不签订合同的后果：

   • 如果物业公司不与单位家属院签订合同，可能导致双方权利义务不明确，一旦发生纠纷，难以通过法律途径解决。此外，没有合同的约束，物业公司可能缺乏提供优质服务的动力，而业主也可能难以对物业公司的服务进行有效监督。

三、建议与措施

1. 对于单位家属院的管理方：

   • 应尽快成立业主大会或业主委员会，以便选聘物业服务企业并签订物业服务合同。
   • 在选聘物业服务企业时，应充分考虑其资质、信誉和服务能力等因素，确保选聘到优质的物业服务企业。

2. 对于物业公司：

   • 应积极与单位家属院的管理方沟通协商，争取签订物业服务合同。
   • 在签订合同时，应明确双方的权利义务关系、服务内容、标准、费用以及违约责任等关键条款，确保合同的合法性和有效性。

3. 对于业主：

   • 应积极参与业主大会或业主委员会的成立和选聘物业服务企业的工作。
   • 在签订物业服务合同时，应认真阅读合同条款，了解自己的权利和义务，确保自己的合法权益得到保障。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。