结论概述：

1. 关于欠条丢失后使用假欠条起诉的胜诉可能性：使用假欠条起诉，不仅难以胜诉，还可能面临法律制裁。
2. 关于三张欠条中有一张假的对整体案件的影响：如果其中一张欠条是假的，且对方能够证明，那么这张假欠条将不会被法院采纳作为证据，但其他真实的欠条如果符合法律要求，仍然可能作为有效证据。

详细分析：

一、欠条丢失后使用假欠条起诉的胜诉可能性

在债务债权纠纷中，欠条是证明双方存在借贷关系的重要证据。如果原始欠条丢失，债权人应当通过合法途径寻找其他证据来证明借贷关系的存在，如转账记录、聊天记录、证人证言等。然而，如果债权人选择制作并使用假欠条来起诉债务人，这一行为将严重违反法律规定和诚信原则。

1. 法律后果：使用假欠条起诉属于伪造证据的行为，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，伪造、毁灭重要证据，妨碍人民法院审理案件的，人民法院可以根据情节轻重予以罚款、拘留；构成犯罪的，依法追究刑事责任。因此，使用假欠条起诉不仅难以胜诉，还可能面临法律制裁。

2. 胜诉可能性：由于假欠条缺乏真实性和合法性，法院在审理案件时不会将其作为有效证据采纳。因此，使用假欠条起诉的债权人几乎不可能胜诉。

二、三张欠条中有一张假的对整体案件的影响

如果债权人持有三张欠条，但其中一张是假的，而对方能够证明这一点，那么这张假欠条将不会被法院采纳作为证据。然而，这并不意味着整个案件都会因此受到影响。

1. 其他欠条的效力：如果其他两张欠条是真实的，并且符合法律要求（如包含借贷双方的信息、借款金额、借款日期、还款日期等关键要素），那么这两张欠条仍然可以作为有效证据来证明借贷关系的存在。

2. 案件的整体判断：法院在审理案件时，会综合考虑所有证据的真实性和合法性。如果除了假欠条外，还有其他真实有效的证据能够证明借贷关系的存在，那么法院仍然有可能支持债权人的诉讼请求。但是，如果假欠条的存在对案件的整体判断产生了严重影响，或者债权人无法提供其他有效证据来支持其诉讼请求，那么法院可能会驳回债权人的诉讼请求。

建议：

1. 对于债权人：如果欠条丢失，应当尽快通过合法途径寻找其他证据来证明借贷关系的存在。切勿使用假欠条来起诉债务人，以免面临法律制裁和败诉的风险。

2. 对于债务人：如果面临债权人的起诉，且怀疑对方提供的欠条存在伪造情况，应当及时向法院提出异议，并提供相关证据来证明欠条的虚假性。同时，也可以积极寻找其他证据来反驳债权人的诉讼请求。

总之，在处理债务债权纠纷时，双方都应当遵守法律规定和诚信原则，通过合法途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。