结论：保险是否赔偿需分情况讨论，主要取决于保险合同条款、事故原因、保险类型以及是否履行了相关义务等因素。以下为具体分析：

1. 保险合同条款的约定
   • 不同的保险合同对于保险责任范围、免责条款等有着不同的规定。如果保险合同中明确约定了对于危险品事故导致的货物损失，无论货物剩余多少以及后续是否挥发等情况都在保险责任范围内，那么在符合其他理赔条件（如事故属于保险期间内发生、被保险人及时报案等）的情况下，保险公司应当进行赔偿。
   • 反之，如果保险合同中存在免责条款，例如规定因被保险人的故意或重大过失行为导致的事故、货物自然损耗或本身特性导致的挥发等情况不承担赔偿责任，那么就需要进一步分析事故原因以及货物挥发的原因是否属于免责范围。
2. 事故原因
   • 属于保险责任范围内的事故原因：如果危险品事故是由于自然灾害（如地震、洪水、台风等）、意外事故（如碰撞、倾覆等）等保险合同约定的保险责任范围内的原因导致的，且货物在事故发生时已经遭受了损失，即使后期车辆被扣押期间货物挥发了，保险公司通常仍需对事故发生时已经确定的货物损失进行赔偿。但需要被保险人提供相关证据证明货物在事故发生时的损失情况，例如事故现场的照片、视频、货物清单、运输单据等。
   • 不属于保险责任范围内的事故原因：若事故是由于被保险人的故意行为、违法违规行为（如超载、违规运输等）或者战争、军事行动等保险合同明确排除的风险导致的，那么保险公司有权拒绝赔偿，无论货物是否挥发。
3. 保险类型
   • 货物运输保险：主要保障货物在运输过程中因遭受保险责任范围内的自然灾害或意外事故所造成的损失。如果购买了货物运输保险，且符合上述保险责任和事故原因的条件，保险公司一般会对货物损失进行赔偿。但对于货物在车辆扣押期间因自身特性挥发造成的损失，可能需要分析是否属于保险责任范围。如果挥发是由于事故直接导致的货物状态改变而加速发生的，可能仍可获得一定赔偿；如果是货物本身的正常挥发特性，且与事故无直接关联，则可能不在赔偿范围内。
   • 车辆保险：如果购买的是车辆保险，其保障的重点通常是车辆本身的损失以及因车辆事故对第三者造成的人身伤亡和财产损失。一般情况下，车辆保险不直接对货物损失进行赔偿，除非保险合同中有特别约定将货物损失纳入保障范围。
4. 被保险人是否履行相关义务
   • 被保险人在事故发生后应及时通知保险公司，并按照保险公司的要求提供相关的证明和资料，如事故报告、货物损失清单、发票等。如果被保险人未履行及时通知义务或者提供的资料不真实、不完整，可能会影响保险公司的理赔决定，甚至导致保险公司拒绝赔偿。
   • 此外，被保险人还应配合保险公司的查勘、定损等工作，不得故意隐瞒或虚构事实。如果发现被保险人存在欺诈行为，保险公司不仅会拒绝赔偿，还可能追究其法律责任。