当律师持法院调查令去企业调取证据而企业不配合时，企业可能面临法律上的不利后果，律师可以采取以下措施来应对：

1. 明确企业不配合的法律后果：

   • 根据相关法律规定，企业有义务配合法院的调查工作，包括提供相关证据。如果企业拒绝配合，可能构成妨碍民事诉讼的行为，法院有权对其采取罚款、拘留等强制措施。
   • 具体来说，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，诉讼参与人或者其他人拒不履行人民法院已经发生法律效力的判决、裁定的，人民法院可以根据情节轻重予以罚款、拘留；构成犯罪的，依法追究刑事责任。虽然这一条款直接针对的是判决、裁定的执行，但企业不配合调查令的行为同样可能被视为妨碍民事诉讼，从而面临类似的法律后果。

2. 律师可以采取的应对措施：

   • 与法院沟通：律师应首先与发出调查令的法院沟通，说明企业不配合的情况，并请求法院采取相应措施。法院可能会再次联系企业，强调其配合义务，并警告其不配合的法律后果。
   • 申请强制执行：如果企业仍然拒绝配合，律师可以向法院申请强制执行。法院有权采取查封、扣押、冻结等措施，强制企业提供相关证据。
   • 追究法律责任：在极端情况下，如果企业的不配合行为严重妨碍了民事诉讼的进行，律师还可以考虑追究企业的法律责任，包括提起民事诉讼或向相关部门举报企业的违法行为。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 保留证据：律师在与企业沟通的过程中，应保留好所有相关的书面材料、通话记录等证据，以证明企业确实存在不配合的行为。
   • 及时沟通：律师应及时与法院沟通企业的配合情况，以便法院能够及时采取措施，确保调查工作的顺利进行。
   • 考虑其他途径：如果企业确实无法提供某些证据，或者存在其他合理原因导致无法配合，律师应考虑通过其他途径获取证据，如向其他相关方调取、申请法院调取等。

举例说明： 假设律师持法院调查令前往某企业调取与一起合同纠纷相关的财务记录，但企业以各种理由拒绝提供。此时，律师可以首先与企业沟通，说明其配合义务和拒绝配合的法律后果。如果企业仍然拒绝，律师可以向法院报告情况，并请求法院采取强制措施。法院可能会再次联系企业，要求其提供证据，或者派员前往企业进行强制调取。如果企业仍然不配合，法院可能会对其采取罚款、拘留等措施，甚至追究其法律责任。

总结与建议： 当律师持法院调查令去企业调取证据而企业不配合时，律师应明确企业的法律义务和不配合的法律后果，及时与法院沟通并采取相应措施。同时，律师也应保留好相关证据，以便在必要时追究企业的法律责任。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。