若因偷东西被抓判刑且交不起罚款，可按以下方式处理：

1. 申请延期缴纳或分期缴纳
   根据《刑法》第五十三条，若因遭遇不可抗拒的灾祸（如重大疾病、自然灾害等）导致缴纳确实有困难，可向法院申请延期缴纳或分期缴纳。需提交书面申请，并附相关证明材料（如医疗证明、灾害损失证明等），由法院审查后决定是否准许。

2. 以劳动代偿罚款
   若确实无财产可供执行，法院可依据《刑事诉讼法》及相关司法解释，裁定以劳动代偿方式履行罚款义务。具体需与法院沟通，由法院安排参与社区服务、公益劳动等，以劳动时间折抵罚款金额。

3. 申请减免罚款（需严格法定条件）
   若符合《刑法》第五十三条中“确实没有可供执行的财产”且“生活陷入极端困难”的情形，可向法院申请减免罚款。但需注意，减免条件极为严格，需提供完整的财产状况证明（如银行流水、不动产登记、家庭收入证明等），法院会综合审查后决定是否减免。

重要提醒：

• 罚款属于刑事处罚的一部分，若拒不缴纳且未申请延期/分期，法院可强制执行（如冻结银行账户、查封财产等），甚至可能影响缓刑执行或假释申请。
  
• 建议主动与法院沟通，说明实际困难，避免因消极应对导致更严重的法律后果。
  

若有进一步疑问或需协助准备申请材料，可直接向我咨询。