结论：在空白纸上签字有可能被改成担保合同，且原则上具有担保效力，但特定情况下可能影响其法律效力。以下从多个角度进行详细分析：

一、原则上具有担保效力

在空白纸上签字，若后续被填写为担保合同，一般被视为签字人愿意受未来补充完整后的合同条款约束。基于签字行为，签字人承担担保责任的意思表示明确，因此担保合同通常成立并有效。即使签字时合同部分内容尚未填写，签字人也应预见到后续填写内容可能带来的法律后果，并需承担相应担保责任。例如，若你在空白纸上签字，而他人后续在该纸上添加了担保条款，且该担保条款内容合法、明确，那么从法律角度讲，你很可能需要承担担保责任。

二、特殊情况可能影响效力

1. 欺诈、胁迫等情形：

   • 如果你能够证明在空白纸上签字是受到债权人或债务人的欺诈、胁迫，例如债权人欺骗你说该纸仅用于其他非担保目的，或债务人以威胁你及其家人安全等手段强迫签字，根据《民法典》相关规定，你有权请求人民法院或仲裁机构撤销该担保合同。一旦撤销，担保合同自始无效，你无需承担担保责任。

2. 恶意串通损害签字人利益：

   • 若债权人与债务人恶意串通，在空白纸上填写对签字人极为不利且违背其真实意愿的内容，严重损害签字人合法权益，该担保合同可能因恶意串通损害第三人利益而被认定无效。在此情况下，签字人不承担担保责任。

3. 违反法律法规强制性规定或公序良俗：

   • 如果空白纸最终被填写的内容涉及违法犯罪活动，或违背基本的道德伦理和公序良俗原则，该担保合同同样可能被认定无效。签字人在此类合同中不承担担保责任。

三、实际法律纠纷中的判定

在实际法律纠纷中，关于空白纸签字后被改成担保合同的效力判定，需综合考虑具体案件事实、双方提交的证据以及相关法律法规。司法机关将依据法律规定进行审慎判断，以确保公正、合理地维护各方当事人的合法权益。

四、建议与防范措施

1. 仔细阅读并理解内容：在签署任何文件之前，务必仔细阅读并理解文件的全部内容，确保自身权益受到保护。对于空白纸，更应谨慎对待，避免随意签字。
2. 避免签署空白文件：尽量避免在空白纸上签字，以减少法律风险和不确定性。如果必须签署，应要求对方先填写完整内容，并仔细审查无误后再签字。
3. 保留证据：如果被迫或在不完全了解情况下签署了空白纸，建议保留相关证据，如聊天记录、录音等，以备不时之需。这些证据可能在后续的法律纠纷中起到关键作用。

综上所述，虽然在空白纸上签字有可能被改成担保合同，且原则上具有担保效力，但特定情况下可能影响其法律效力。因此，在签署任何文件之前，都应仔细审查内容，并在必要时寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到充分保障。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。