收取高息借钱给别人还信用卡，这一行为是否违法，需要分情况讨论：

1. 如果收取的利息在法律允许的范围内：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。只要您收取的利息不超过这个上限，那么您的借贷行为就是合法的，即使对方是用这笔钱来还信用卡。
   • 举例：假设当前一年期LPR为3.85%，那么您收取的年利率不超过15.4%（3.85%×4）就是合法的。如果对方同意并支付了在这个范围内的利息，那么您的行为就不构成违法。

2. 如果收取的利息超过了法律允许的范围：

   • 如果您收取的利息超过了LPR的四倍，那么超出的部分将不受法律保护。在极端情况下，如果利息过高，可能被认定为“高利贷”，这不仅违反了民事法律的规定，还可能触犯刑法中的相关条款，如非法经营罪（如果情节严重，且以营利为目的）等。
   • 举例：继续上面的例子，如果您收取的年利率为20%，超出了15.4%的上限，那么超出的4.6%部分将不受法律保护。如果对方因此产生纠纷并诉诸法律，您可能无法获得这部分利息，甚至可能面临法律责任。

法律建议：

• 在进行民间借贷时，务必了解并遵守相关的法律法规，特别是关于利率的规定。
• 建议您在借贷前与对方明确约定利率，并确保这个利率在法律允许的范围内。
• 如果可能的话，最好签订书面的借贷合同，以明确双方的权利和义务，避免未来产生纠纷。

可能的法律后果：

• 如果您的借贷行为合法，那么您有权按照约定收取利息，并在对方不履行还款义务时通过法律途径追讨欠款。
• 如果您的借贷行为违法，特别是如果利息过高被认定为高利贷，那么您可能无法获得超出的利息部分，甚至可能面临法律制裁，如罚款、没收违法所得等。在严重的情况下，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

总之，收取高息借钱给别人还信用卡是否违法，取决于您收取的利息是否在法律允许的范围内。为了保护自己的合法权益并避免法律风险，建议您在进行民间借贷时务必谨慎行事，并遵守相关的法律法规。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。