中标后，合同的违约条款作为合同实质性内容的一部分，其变更并非随意可行，而是需要遵循严格的法律程序和原则。以下是对此问题的详细解答：
一、法律原则与规定
根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条，招标人和中标人必须按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同，且不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。合同的实质性内容，包括但不限于工程价款、工程质量、工程期限以及违约条款等，在招投标过程中已经过严格评审，中标后不得擅自修改。这是为了维护招投标活动的公平、公正和公开原则，保护其他投标人的合法权益，以及维护市场竞争秩序。
二、违约条款变更的特殊情况
尽管法律原则上禁止擅自变更合同实质性内容，包括违约条款，但在某些特殊情况下，经过法定程序和相关方的同意，对违约条款进行变更成为可能。这些特殊情况包括但不限于：
客观情况发生重大变化：如国家政策调整、原材料价格大幅波动等不可抗力因素，导致原合同违约条款无法继续履行或履行显失公平。在此情况下，双方可协商变更违约条款，以适应新的客观情况。
双方协商一致：在平等、自愿、充分协商的基础上，且变更内容不违反法律法规的强制性规定，不损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益的前提下，双方当事人也可以对违约条款进行变更。这种变更需遵循法定程序，如签订书面的变更协议。
三、违约条款变更的程序与合规性
如果确实存在需要变更违约条款的情况，必须遵循严格的程序和规定：
协商一致：双方需就变更内容进行充分协商，并达成一致意见。这是变更违约条款的前提和基础。
书面形式：变更违约条款应采用书面形式，明确变更内容、原因及生效时间，并由双方签字或盖章确认。这是为了确保变更的合法性和有效性，避免后续纠纷。
备案或审批：根据具体项目规定，可能需要将变更后的合同条款报相关部门备案或审批。特别是政府投资项目，更需要严格遵守相关程序和规定。
四、注意事项与建议
合法合规：任何变更都不能违反法律法规的强制性规定，否则变更可能无效。因此，在变更违约条款前，务必咨询专业律师或法律顾问，确保变更的合法性和合规性。
公平原则：变更应遵循公平原则，不得损害任何一方的合法权益。如变更对一方不利，应给予合理补偿或调整。
谨慎操作：中标后变更违约条款是一件严肃且需谨慎对待的事情。在任何情况下，都应优先考虑维护合同的稳定性和双方的合法权益。如果确实需要变更，务必遵循法定程序和规定，确保变更的合法性和有效性。
综上所述，中标后合同的违约条款在一般情况下不得随意变更。但在特殊情况下，经过法定程序和相关方的同意，可以对违约条款进行变更。然而，这种变更必须遵循严格的法律程序和原则，确保合法合规、公平合理。